Toasty so syrom V poslednej dobe získava kuchyňu Veľkej Británie popularitu - naši krajania majú túžbu skúsiť niečo nové a angličtina s potešením dokáže, že ich kuchyňa nie je tak nudná, ako sa zdá na prvý pohľad. Waleská kuchyňa je súčasťou kuchyne Spojeného kráľovstva Veľkej Británie a Severného Írska, rovnako ako samotné kniežatstvo Walesu (Wales), na troch stranách obklopených morom, ktorého veľká oblasť je obsadená horami. Okrem slávneho waleského oleja produkuje od staroveku viac ako 50 druhov farmových syrov. Nie je prekvapujúce, že krutóny so syrom sa stali národným občerstvením Walesu. Druhým názvom tohto receptúry je Welsh reibit, to znamená pečené plátky chleba, zmiešané so zmesou syrov, vajec a horčice. V pôvodnom receptúre sa ponúkajú waleské krutóny na pečenie chleba na sendviče, ale s francúzskou bagetou nie sú takmer horšie. Pokúste sa variť tieto chrumkavé toasty na raňajky, piknik alebo päť hodín čaju.
zloženie:- Francúzsky bochník 1 ks.
- Gouda syr 200g
- Maslo 100 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Horčica (so zrnami) 10 g
- Soľ 1 špička
- Prášok červenej papriky 3 g
- Čerstvý kôpor 0,5 zväzok
- Krok 1 Pri príprave toasta budete potrebovať: polotvrdý syr, francúzsku bagetu, maslo, vajcia, horčica so zrnami, soľ, korenie a bylinky na dekoráciu.
- Krok 2 Narežte bochník na kusy o hrúbke 1-1,5 cm, položte ho na plech a na ich vysušenie posajte do rúry na 180 ° C na 2 minúty na každej strane.
- Krok 3 Zrežte syr na hrubom strúhadle.
- Krok 4 Vezmite vajcia so šľahačkou.
- Krok 5 Maslo roztopíme v hrnci na nízkej teplote, pridáme nastrúhaný syr, 1 čajovú lyžičku horčice, soľ a korenie podľa vkusu.
- Krok 6 Za stáleho miešania zahrievajte zmes na nízkej teplote bez varu. Akonáhle sa syr topí, odstráňte z tepla, pridajte vajcia a premiešajte.
- Krok 7 Rozložte výslednú hmotu sušeného prípitku.
- Krok 8 Pečené toasty pečieme pri teplote 180 ° C asi 5 minút (až do zlatohnedej). Podávajte ako horúce alebo studené.