História varenia je tichá o tom, kto prvýkrát prišiel s pečenými palacinkami so syrom. Niektorí vedci pripisujú predpis francúzskemu pôvodu, iní americkému, zatiaľ čo iní dokonca tvrdia, že sa narodil na Kaukaze. Celkovo to nie je príliš dôležité. Hlavná vec je, že jedlo existuje a každá žena v domácnosti si môže vybrať vhodnú možnosť varenia pre seba.
Ako správne vyživovať palacinky so šunkou a syrom
Na uľahčenie procesu plnenia šunky a syra sú zvyčajne pomleté. Ak sa plánuje vytvoriť palacový koláč alebo lasagna, je lepšie rezať obe produkty s tenkými širokými krvnými doštičkami. Takže sendvičové palacinky budú oveľa jednoduchšie a zvonka sa jedlo oveľa atraktívnejšie.
Nevyhnutné zložky:
- vajcia - 3 kusy
- voda - 200 ml
- mlieko - 250 ml
- múka - 270 g
- soľ - 1 lyžička
- cukor - 50 g
- Tvrdý syr - 250 g
- šunka - 350 g
Postupné pokyny
- Pri skúške rozpustite soľ a cukor vo vode, vpustíme vajíčka a opatrne ich šľahajte do speneného stavu.
- Pomaly pridajte múku v malých častiach a dobre premiešajte. Potom pridajte tenký pramienok mlieka a znova premiešajte, až kým nebude hladký.
- V horúcej panvici, ľahko mäsom, smažte každú palacku na oboch stranách, až kým nie je zlatá hnedá, položte na tanier a ľahko ochlaďte.
- Na plnenie je šunka nakrájaná na kocky a syr sa tretí na veľkom strúhadle a zmieša sa.
- V strede dokončenej palacinky položte lyžicu plniva a rolte cesto s trubkou alebo obálkou, zahrejte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre a podávajte do stola.
Ľahké a jemné palacinky so syrom a zeleninou
Plnenie syrov a zelených plodov je veľmi jemné a krémové. Zvyčajne sa na ňu používa kôpor, avšak v prípade potreby sa môže nahradiť petržlenom, bazalkou alebo oreganom. To nijakým spôsobom nezhoršuje chuť misky a nasýti ju ďalším príjemným arómam.
Nevyhnutné zložky:
- mlieko 2,5% -1 / 2l
- vajcia - 2 kusy
- voda - 200 ml
- cukor - 3 lyžice
- vanilín - 1 vrecko
- rastlinný olej - 2 lyžice
- múka najvyššej triedy - 2,5 lyžice
- tvrdý syr - 300 g
- petržlen - 1/2 lúč
- koprový - 1/2 lúč
Postupné pokyny
- Mlieko a voda sú spojené v hlbokej nádobe.
- Beat bielych v našuchorenej pene.
- Žĺtok sa rozomelie s cukrom, vanilkovým a slnečnicovým olejom a potom sa vloží do zriedeného mlieka a dôkladne sa premieša.
- Múku upravte múkou a pridajte ju do bielych bielkovín.
- Panvica, namazať plátok bravčového tuku, smažte palacinky na každej strane na červenú, pridajte do misky a vychladzte.
- Petržalka a koprovica sa umyjú pod tečúcou vodou, suché a jemne nakrájané. Syrový rošt na veľkom strúhadle, trochu soli a miešajte so zeleninou.
- V strede hotovej palacinky položte časť plnenia a obaľte cesto.
- Plnené palacinky vložia do tepelne odolného plechu na pečenie a pošlú 5-7 minút v horúcej rúre. Keď sa syr roztopí, odoberte misku zo sporáku, rozložte ju na dosky a podávajte horúce na stole.
Ako urobiť domáce palacinky s kuracím mäsom a syrom, recept s fotografiou
Tenké, pružné palacinky naplnené syrom kuracieho syra a smaženou cibuľkou majú príjemnú bohatú chuť, šťavnatosť a výraznú chuť. Ak nie je žiadna túžba drotárať so surovým kurčaťom, môžete ho nahradiť uzeným. V tomto prípade by sa mal čas na pečenie mäsa s cibuľou skrátiť na 5 minút.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- mlieko 2,5% - 200 ml
- vriaca voda - 200 ml
- Pšeničná múka - 150 g
- vajcia - 1 kus
- prášok na pečenie - 1/2 lyžičky
Na plnenie
- kuracie filety - 300 g
- cibuľa biela - 2 kusy
- Tvrdý syr - 150 g
- kyslá smotana - 50 g
Postupné pokyny
- Mliekajte izbovú teplotu s vriacou vodou, vložte vajcia, posypeme cukrom, soľ a trochu potriasť.
- V niekoľkých štádiách pridajte preosiaty múku, prášok do pečiva, slnečnicový olej na kvapalnú hmotu a dôkladne premiešajte.
- Nalejte časť cesta na vyhrievanú nádobu s panvou a nechajte ju voľne sa rozprestierať na povrchu. Smažte palačinku na oboch stranách, až kým nebude príjemná svetlá zlatá farba a trochu ochladí.
- Na plnenie nakrájajte jemne kuracie mäso a cibuľu a potom orestajte olivovým olejom počas 15 minút.
- Sýrový rošt na veľkom strúhadle, vložte do mäsa s cibuľou, zamiešajte a pod vekom po 1-2 minúty. Nakoniec ochutnajte soľou a korením.
- Dajte servírovací diel na okraj dokončenej palacinky a cesto rolte rolkou alebo valčekom.
- Umiestnite vypchaté palacinky v tepelne odolnej forme, zakryte mastnou kyslou smotanou a pošlite ich do dobre vykurovanej rúry.
- Pečieme 25 minút pri teplote 180 ° C. Na stole, servírujte teplé, spolu so zeleninou, čerstvou šalátovou a majonézovou omáčkou.
Peach chutné palacinky s hubami a syrom
Pančuchy plnené hubami a syrom môžu pôsobiť ako výživné občerstvenie a vo forme hlavnej horúcej misky. Ak chcete pridať pikantné poznámky k príchutiam, stojí za to nahradiť tvrdý syr údeným a ľahko korením náplň s malým množstvom kajenskej korenie.
Nevyhnutné zložky:
- fermentované pečené mlieko - 0,7 ml
- múka najvyššej triedy - 6 lyžice
- slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice
- vajcia - 4 kusy
- cukor - 1/2 lyžice.
- syr - 350 g
- huby - 450 g
- biela cibuľa - 1 ks.
- greeny - 25 g
- soľ - 1/2 lyžičky
- Maslo - 50 g
Postupné pokyny
- Cibuľu jemne nakrájajte a maste na maslo, kým nie je mäkká.
- Huby nakrájame na tenké taniere, dajte cibuľu a smažte sa na strednom ohni pod vekom 15 - 18 minút. Nakoniec ochutnajte soľou a korením.
- Syrový rošt na veľkom strúhadle, jemne nakrájané zeleniny, nalejeme do húb a dobre premiešame. Odstráňte kontajner z dosky a odložte ho.
- Vajcia utrite cukrom, kombinujte s teplým, fermentovaným pečienkom, nalejte múku, nalejte do slnečnicového oleja a dôkladne premiešajte.
- V horúcej panvici vyprážajte tenké palacinky, ľahko ich ochlaďte, naplňte ich náplňou a zložte ich malou obálkou alebo hadičkou.
- Teplo-odolná forma pečlivo olejované, zložiť plnené palacinky do vnútra a pečieme ich v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 10-15 minút.
Vyvarujeme raňajky s lososom a syrom, video výučba
Podľa tohto receptu sa môžete naučiť robiť veľmi neobvyklé a originálne pokrmy - palacinky so syrom a šťavnatým lososom. Kombinácia jemného a mäkkého syra "Philadelphia" jemne zdôrazňuje príjemnú chuť rybieho filé a dáva jedlo jedinečnú jemnú arómu.