Pikantná kuracia stehna.
Príprava:
6 kuracie stehienka, 1 lyžička. l. kečup v Čile, 3-4 st. l. paradajková omáčka, 1 lyžička. cukor, 5 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku. horčica, 100 g olív, 3 bulharské korenie, soľ, korenie, rastlinný olej.
1. Premeňte cesnak lisom. Pridajte paradajkovú omáčku, chili ketchup, paradajkovú omáčku, cukor, horčicu, soľ a korenie, dobre premiešajte.
2.Okorochka umyť, odtok a dať do varenej marinády. Odskrutkujte celú nohu. Obalte a vložte do chladničky 20 - 30 minút.
3. Medzitým sa bulharský korenie umyje, odstráňte jadrá, nakrájajte na tenké prúžky. Olivový flip do cedidlá. Rýchlo smažte v rastlinnom oleji, soľ, sezónne s korením podľa chuti.
4. Vyprážané zeleniny, miešať s nakladanou nožičkou, posypeme rastlinným olejom, zakryjeme viečkom alebo fóliou a pečeme v rúre na strednom ohni asi 30-40 minút. Podávajte pokrm zdobením zelených.
Raga v mexickej.
Spôsob prípravy.
4 zemiaky, 2 papriky, 1 papriku, 2 cibuľky, 1-2 bylinky, 3 paradajky, 3-4 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. l. paradajková omáčka, zelenina, soľ, korenie, rastlinný olej.
Príprava:
1. Umyte zemiaky, odlúpnite ich a nakrájajte na kocky. Bulharský korenie sa umyje, odstráňte jadrá, nakrájajte na malé plátky. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polkruhy. Banány sa umyjú a nakrájajú na kocky.
2. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a polovicu normy nasekaného cesnaku, vyberajte ju pomocou skoku a vložte do misy, do ktorej sa pripraví guláš (lepšia liatina). Potom, v rovnakom rastlinnom oleji, jeden po druhom smažte zemiaky, bulharský korenie, baklažánky (postupne musíte vylejeť olej). V poslednom kroku pridajte paradajkovú omáčku, plátky paradajok a kúsky horúceho korenia.
3. Zmiešajte všetky vyprážané prísady, solenie, sezónu s korením a rozložte (môžete vyliať trochu vody) na strednom ohni asi 20-30 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.
Noodle s korením a slaninou.
Spôsob prípravy.
200 g rezancov, 2 papriky, 0,5 papriky, 150 g slaniny, 1 cibuľu, 2 lyžičky. Francúzska horčica, 3 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, zelenina, rastlinný olej.
1. Cibuľu olúpte a jemne nakrájajte, cesnak prechádzajte lisom. Smažte cibuľu a cesnak v rastlinnom oleji, až kým nie je jasné. Pridajte kúsky predpranej papriky (nezabudnite odstrániť jadro). Keď je korenie mierne vyprážané, pridajte plátky slaniny. Veľvyslanec, ochutnajte korenie.
2. Varené nudle v množstve soľnej vody. Nechajte ho v šľahačke.
3. Orechnutú zeleninu premiešajte s varenými rezancami, pridajte francúzsku horčicu, jemne nakrájanú horúcu papriku a nakrájané zeleniny podľa vkusu.
Dorty - šmýkačky "Accord".
Spôsob prípravy.
Pre test:
5 vajec, 150 g cukru, 150 g múky, 2-3 lyžičky. kakao.
Pre plniace číslo 1:
500 ml kyslej smotany, 0,5 lyžičky. cukor, vanilkový cukor.
Pre plniace číslo 2:
4-5 hrušky, 1 pomaranč, 1 citrón, 1 lyžička. cukor, 2 balenia želé na koláč.
Na dekoráciu:
cukorný prášok, drvené pistácie, hrušie plátky.
Príprava:
Pre testovanie vajec, šľahačka s cukrom. Pridajte preosiate múku a kakao. Všetko dôkladne premiešajte až do hladkej konzistencie. Cesto tenké vrstvy na plechu, pokryté pergamenom, olejované. Pečieme v predhriatej peci asi 10 minút pri teplote 180-200 ° C. Pripravte ďalšie dve vrstvy. Pripravené koláče ochladzujte a použite pohár na vystrihnutie kruhov.
Pre plnenie číslo 1 kyslou smotanou (s výhodou 25% obsah tuku) šľahačka s miešačom, pridajte cukor a šľahačku, kým sa zrná nerozpustia. Postupne pridáme vanilkový cukor.
Pri plnení číslo 2 odlúpnite hrušky a nakrájajte na malé plátky. Oranžová a citrónová kôra a nakrájajte na plátky. Rozdrvte cukor a opekajte asi 40 minút, pridajte citrón a pomaranč a varte ďalších 20 minút. Po dobu 1-2 minút, kým je pripravený vložiť do náplne kôry v gázovom vrecku a potom ju vytiahnite. Keď sa hmotnosť ochladí, pridajte koláčový gél, pripravený podľa pokynov.
Vytvorte koláče v tomto poradí vrstiev: koláč, plniace číslo 2, koláč, plniace číslo 1, znova koláč. Zdobte misku s plátkami hrušky, posypeme práškovým cukrom a pistáciami.