Steak s pikantnou omáčkou
- 800 g teľacieho mäsa
- 4 strúčiky cesnaku
- 600 g zemiakovej kaše
- rukolou
Omáčka na misku:
- žiarovka
- chren
- 30 ml koňaku
- repný džús
- 1 veľká repa
Marináda na misku:
- 1/3 lyžičky cukor
- 1/3 lyžičky koriander
- 3 polievkové lyžice. l. ocot
- soľ, korenie
Príprava marinády: voda s korením vrieť, nalejte nastrúhanú repu. Maste mäso soľou, korením a cesnakom a nechajte půl hodiny. Smažiť. Omáčka: chren miešaný s koriandrom a korením. Naplňte cukor, šťavu z varenej repy, zelené, pridajte 2 lyžice. l. olej a koňak. Beat v mixéri. Steakové tuky s omáčkou, obloha s repy, štiepané zemiaky. Zdobte misku s rukolou a omáčkou.
Repný šalát
- 1 červená repa
- 100 g kozího syra
- 10 kumquatov
- pažítka
- borovíc
Plnenie do tanku:
- 2 polievkové lyžice. l. orechový olej
- 0,5 lyžičky. med
- šťava a kôra polovice citróna
- soľ, čierne korenie podľa chuti
Biť šľahač s maslom. Koreň sa dôkladne umyje a vysychá. Pečte repu v rúre až do varenia. Odlúpnite, nakrájajte na tenké kruhy. Dajte širokú nádobu s citrónovou šťavou a kôrou, medom, soľou a korením. Naplňte repu. Dajte kúsky syra a kumkátov na repu. Posypeme oreškami a cibuľou.
Šalát so špenátom
- 450 g mrkvy
- 2 pomaranče
- 200gfety
- banda špenátov
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
- cukor
- soľ, mletý čierny korenie
Mrkva mrkva. Feta nakrájajte na kocky. Špenát sa roztrhne na kúsky. Nakrájajte kôru z pomarančov, potom nakrájajte plátky z fólií a podržte oranžovú pomôcku nad miskou, aby "chytila" šťavu. Miešame maslo, citrón a pomarančový džús v malej miske a pripravíme obväz. Ochutnajte soľou a mletým korením, pridajte trochu cukru na chuť. Zmiešajte pomaranče s mrkvou, feta a špenát, naliať obväz.
Mrkvový koláč
- 175 g cukru
- 3 vajcia
- 140 g strúhaná mrkva
- 100 g hrozienok
- pomarančová kôra 1
- 175 g múky
- 1 lyžička. sóda
- 1 lyžička. škorica
- 1/2 lyžičky mletý muškát
Oranžová glazúra na misku:
- 175 g práškového cukru
- 2 polievkové lyžice. l. pomarančový džús
Spojte cukor, maslo a vajcia. Ľahko porazený. Pridajte strúhanú mrkvu, hrozienku a kôru. Zmiešajte múku, sódu a korenie. Zmiešajte všetky zložky: cesto by malo byť tekuté. Nalijeme cesto do formy a pečieme 40-45 minút. Porazte všetky prísady na glazúru. Dajte koláč na misku a zakryjte polevou.
Mrkva a oranžová polievka
- 1 strúčika cesnaku
- 2 cibuľa
- 4-6 mrkvy
- 1 plátok čerstvého koreňa zázvoru
- 2 veľké pomaranče
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 700 ml rastlinného vývaru
- morskej soli
- korenie
- tymián
- krémový jogurt
Predohrejte olivový olej a trochu vývaru. Cibuľu pridajte cesnakom, potom mrkvu a zázvor. Vyhnúť sa. Naliate zostávajúci vývar, varíme 5-10 minút a potom pridáme pomarančový džús. Čistiť polievku. Pridajte pomarančovú kôru a protominátujte polievku pár minút.
Tacos v mexickej
- 440 g mletého hovädzieho mäsa
- 100 gramov šunky
- fazuľa v rajčiakoch
- 3 paradajky
- 1 cibuľa
- petržlen
- tabasko omáčkou
- syr tavený v platniach
- tenký lavash, kečup
- paprika podľa chuti
Na plnenie mäsa: smažte mlynček, pridajte a korenie. Pridajte šunku a fazuľa do paradajkovej omáčky. Jedlo na 15 minút. Pri zeleninovej náplni: nakrájajte cibuľu, zeleninu a paradajky. Pridajte kečup, pridajte omáčku Tabasco. Naplnené misky vložte do misiek na šaláty (je dôležité, aby mäsová výplň bola horúca!). Na pita chleba položil tanier so syrom, na vrchole lyžice mäsa a lyžicu zeleninovej náplne. Zabaliť. Nalejte morskú soľ do pekáča a položte zemiaky. Pečieme 1 hodinu. Nakrájajte cibuľu. Sýrový rošt. Cibuľka toast na zlatú farbu, pridajte fazuľa, varíme ešte 4 minúty.
Anglické raňajky
- 2 klobásy
- 8 šampiňónov
- 1 paradajka
- 1/2 plechovky konzervovaných bôbov v rajčiakoch
- maslo a rastlinný olej
- zelené na ozdobu
- cesnak
- bobkový list
- olej
Vložte fazuľa do panvice, posypejte paprikou a zahrejte, neustále premiešajte, aby sa zabránilo cementácii paradajok na dne panvice. Paradajková omáčka by mala jemne zahusťovať. Pred položením na dosky do pripravenej omáčky málo masla. Klobásy, paradajky (nakrájané na plátky) a smažte alebo variť na grile. Všetko položte na jednu platňu a podávajte s kečupom a zeleninou.