- makaróny alebo rezancová polievka - 450 gramov
- kuracie stehná - 8 kusov
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie - na chuť
- múka - 1/2 šálky
- olivový olej - 4 položky. lyžice
- maslo - 2 položky. lyžice
- žiarovka - 1 kus
- červené papriky - 2 ks
- zelené papriky - 2 kusy
- cesnak - 5 zubov
- biele huby - 360 gramov
- Tymián - 1/2 čajovej lyžičky
- Kurkuma - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- suché biele víno - 3/4 poháre
- plechovky (900 g) celé alebo nakrájané paradajky so šťavou - 1 kus
- petržlenové listy - na chuť
- Parmezán - - Chuť
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Peel a nakrájajte cibuľu, papriku a huby. Rozdrviť cesnak. Vajejte cestoviny v súlade s pokynmi na obale. Vypustite a odložte. Kuracie mäso na oboch stranách ochuťte soľou a korením. Rolť v múke. Zahrejte olivový olej a maslo v panvici na nízkej teplote. Fry kuracie kužeľ na oboch stranách na 4 kusy naraz. Vložte čistú dosku. Opakujte s ostatnými kurami. Vypustite polovicu tuku z panvice. 2. Pridajte nakrájanú cibuľu, papriky a cesnak. Smažte 1 minútu. Pridajte huby a smažte na 1 minútu. Pridajte tymian, kurkuma a soľ. Pridajte vločky červeného korenia, ak ich používate. 3. Pridajte ďalšiu čiernu korenie podľa chuti. Zmiešajte a potom vylejte víno. Pridajte rajčiaky a premiešajte, až kým nie sú homogénne. 4. Pridajte kuracie mäso, ktoré nie je úplne ponorené do omáčky. Zakryte ho a vložte do rúry na 45 minút. Odstráňte kryt a zvýšte teplotu na 190 stupňov. Kúpte ďalších 15 minút. 5. Vyberte rúru z rúry. Dajte kuracie a zeleninové na tanieri. Vráťte panvicu do rúry a varíme omáčku pár minút. Vložte varené cestoviny na veľké jedlo. Rozložte zeleninu a potom položte na zeleninu kusy kuracieho mäsa. Nalejte omáčku. Posypeme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a strúhaným parmezánom.
Podávanie: 6