- Kuracie prsia - 1 kus
- Squash - 1 kus
- Celer - 1 kus
- Cibuľa - 0,5 kusov
- Mrkva - 0,5 kusov
- Pepper a soľ - 1 Na chuť
- Maslo - 20 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Zelená - 1 Chuť
1. Najskôr odstráňte kožu z kuracích pŕs. Mäso môže prechádzať cez mlynček na mäso alebo jemne nasekané. Potom pridajte rozdrvenú zeleninu, vajce a trochu soli, ktoré miesia mleté mäso. Dajte mleté mäso do chladničky na chvíľu. Kuracie kosti sa dajú do hrnca s vodou, pridajte kožu a trochu mäsa. Dali sme vývar. Cibuľu olúpte a jemne nakrájajte. Zvyšnú zeleninu nakrájame malými kockami. 2. Roztierajte maslo v hrnci. Pridajte cibuľu a duste na niekoľko minút, potom zaspíte so zvyšnou zeleninou (nehádzajte hostinec) po dobu desiatich minút na malom ohni všetko spolu dusené. Sezóna s citrónovou šťavou a korením, pridajte koriandro. 3. Nalejte vývar a vriec. Pridajte cuketu. Prineste do varu, znížte oheň, ochutnajte soľou. Polievka variť až do hotovej cukety. 4. V studenej vode znížime dve čajové lyžičky, potom naberieme malú lyžicu s mletým mäsom, stlačíme mlynček druhou lyžicou na vrchu, aby sme vytvorili hladký, krásny knedlík. 5. V polievke spustíme tvarované knedle a varíme, kým nie je pripravená. Pripravené knedle by sa mali vznášať. Pripravená polievka sa rozliala na taniere.
Podávanie: 6