- morčacie maslo - 1 kus
- stredné žiarovky, sekané - 3 kusy
- veľká mrkva, plátky - 2 kusy
- celerové stopky, nasekané - 2 kusy
- masla - 1 sklo
- múka - 1 sklo
- krém - 2 šálky
- surová dlhá ryža - 1 sklo
- soľ - 2 čajové lyžičky
- Granule z kuracieho vývaru - 1 čajová lyžička
- paprika - 3/4 čajových lyžičiek
Vložte morčacie maslo do hrnca alebo do hrnca a pridajte vodu. Priveďte do varu. Znížte teplo, zakryte a opekajte 1 hodinu. Získajte kostru; vychladnúť. Nechajte 3 litre bujónu. Mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na malé kúsky. V kastróne alebo pekáčiku, cibuľu, mrkvu a zeler v oleji, až kým nie je mäkký. Znížte teplo, miešajte, pridajte múku. Postupne pridajte 1 štvrtinu vývare vľavo. Priveďte do varu, variť, miešajte 2 minúty alebo až zahustíte. Pridajte krém, ryžu, soľ, vývar, korenie, zvyšný vývar a morčacie. Znížte teplo, zakryte a opekajte 30-35 minút alebo až kým ryža nebude jemná.
Podávanie: 16