Doba pečenia : 50 min.
Obtiažnosť varenia : jednoduché
Vegetariánska výživa
Podávanie : 6
V jednej dávke : 201,3 kcal, proteíny - 10,9 g, tuky - 8,2 g, uhľohydráty - 39,4 g
ČO POTREBUJETE:
• 130 gramov perličkového jačmeňa
• 750 g čerstvých lesných húb
• 2 mrkva
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 2 stopky stonateného zeleru
• 1 cibuľu
• špetka suchého oregano
• soľ
ČO ROBIŤ:
1. Namočte krupišťu 1 hodinu do teplej vody. Opláchnite, vložte do hrnca s 1 litrom vody a varte 30 minút. Spojiť vodu.
2. Umyte huby a zeler. Mrkva a cibuľová kôra. Všetko rozrezané na stredné kusy.
3. V hrnci zahrejte olivový olej, smažte zeler a cibuľu, za miešania, 6 minút. Zvyšte oheň, pridajte huby a varíme ďalších 10-12 minút. Nalijte 2 litre teplej vody. Dajte mrkvu a perličku, ľahko soľ. Varíme 20-25 minút. Po dobu 10 minút. kým nie je pripravená pridať oregano.