Udon s krevetami
Môžete si pripraviť korenené jedlá ázijskej kuchyne namiesto bežných cestovín.
zloženie:
- Pšeničné rezance udon - 200 g
- Mrazené krevety - 10-15 ks. (v závislosti od veľkosti)
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zázvor - 1/3 malého koreňa
- Mrkva - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Rastlinný olej
Príprava:
- Vo vriacej soľnej vode vynechajte pšeničné rezance. Varíme až do polovice varenia (asi 5 minút).
- Krevety zaparené vriacou vodou a z nich odstránite škrupinu.
- Nalejte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a strúhaný zázvor do panvice (najlepšie wok) s teplým maslom. Smažte 30 sekúnd a potom položte krevety. Smažte jednu minútu za stáleho miešania.
- Zelenina nakrájaná na pásy strednej hrúbky. Pridajte ich do panvice s vyprážanými krevetami. Nalejte omáčku a varíme 5 minút.
- Krevety zeleniny spolu s rezancami, dobre premiešajte a po jednej minúte odstráňte z taniera. Nudle sa podávajú horúco.
Losos v banke
Jednoduchý recept na zdravú výživu. Ponuka rýb poteší všetkých členov vašej rodiny.Zložky (v banku):
- Filet z lososa - 250 g (možno ho nahradiť ketovým alebo ružovým lososom)
- Krém 20% - 250 ml.
- Suchý rozmarín - 1/3 lyžičky.
- Tvrdý syr - 50 g
- Citrón - ½
- Olivy v konzervách - 2 ks.
- Čerstvý kôpor
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Príprava:
- Odrežte filé z lososa veľkými kusmi, pridajte korenie, rozmarín a soľ. Rybu posypte citrónovou šťavou a vložte do chladničky 30 minút.
- Vezmite ryby a smažte ich do olivového oleja na 3 minúty.
- Na dne hrnca, na losos a na olivy, naliať smotanu a položiť na začiatok jeden kruh citróna.
- V rúre, zahrievanej na 200 stupňov, vložte hrniec na 20 minút. 5 minút pred pripravenosťou na otvorenie hrnca a posypeme rybou strúhaným syrom.
- Pridajte jemne nasekaný kôprid do pripravenej misky. Ozdobou sa podáva ryža, zemiaky alebo pečená zelenina.
Kuracie soľou
Najjednoduchší recept na kurča. Príprava trvá dlhšie ako 5 minút.zloženie:
- Kuracie mäso - 1 ks.
- Stolová soľ - 1 kg.
Príprava:
Pri tejto miske je najlepší kurčatá s hmotnosťou 1,5 až 2 kg. Jatočné telá by sa mali úplne nezmraziť (v ideálnom prípade si vychladené kurča), koža by sa nemala poškodiť.- Opatrne umyté kurča treba utierať suchou utierkou alebo uterákom. Môžete si ju rozotrieť vonku aj vonku s vašimi obľúbenými koreninami, ale nie je to potrebné. Do kuracího mäsa nepridávajte soľ.
- Spodná časť pekáča je pokrytá pergamenom (toto musí byť vykonané tak, aby soľ stužená po pečení nelepila na riad). Nalejte soľ do nádoby tak, aby hrúbka vrstvy nie je menšia ako 2 cm.
- Polievku na chrbte soľou. Predbežné, nohy musia byť spojené a zabalené fóliou. Krídla sa tiež odporúča zabaliť fóliou, aby nespálili.
- Pošlite kuracie mäso do rúry. Pečte na 180 stupňov 1,5-2 hodín, v závislosti od veľkosti jatočného tela. Hotové kurča má tenkú kožu, pod ktorou je veľmi šťavnaté mäso. Podávajte s akýmkoľvek prídavným jedlom.