- Bravčové klobásy - 500 gramov
- Bay Leaf - 1 kus
- Vinný ocot - 40 mililitrov
- Brokolica - 400 gramov
- Olivový olej - 120 mililitrov
- Paradajky - 200 gramov
- Citrónová šťava - 20 mililitrov
- Petržlen - 10 gramov
- Tymián - 3 Gramma
- Zelené šošovky - 200 gramov
- Škorica - 1 kus
- cesnak - 3 zuby
1. Najprv pripravíme salsu. Oštepte nejaké paradajky, odlúpte kožu a nakrájajte na malé kocky. Jemne nakrájajte cesnak, cibuľu, chili. Olej olivového oleja ľahko zahrejte v panvici a nalejte ho do panvice. 10 minút vyprážajte malý oheň. Potom zvyšte oheň a nalejte lyžicu octu. Oheň znížte a dať paradajky tu. Po pol hodinu odchádzame, miešame. 2. Teraz šošovku. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Šošovka ležala v panvici a naleje vodu (1 liter), tu aj cesnak a bobkový list. V šálke lízatkov listy petržlenu. Stonky na šošovku a položte hrniec na kachle. Varíme 20 minút. Nadbytočná voda odčerpala, odstráňte stopky, rozdrviť cesnak a položte ju späť, pridajte olivový olej a lyžicu octu, petržlen. Miešajte a soľ. 3. Pripravte klobásy. Rozmazávame ich olivovým olejom, dajte ho do formy a vložte do rúry na 25 minút. Vo veľkej kuchárke brokolica. Kmeň cez cedník a sezónu s olivovým olejom a citrónovou šťavou. 4. Z pripravenej salsy vyberáme škoricu. Na tanieri položte šošovku a klobásu.
Podávanie: 4