- maslo - 2,5 st. lyžice
- múka - 1/2 šálky (celé zrná)
- múka - 3/4 skla
- ľanové semeno - 1/4 šálky
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- vajcia - 1 kus
- vaječný biely - 1 kus
- svetlohnedý cukor - 1/2 šálky
- extrakt z vanilky - 1 1/2 čajových lyžičiek
- banánové pyré - 3/4 skla
- vlašské orechy - 1/2 šálka (opečené a hrubo nasekané)
Predhrievajte rúru na 170 stupňov. Olej namočte do oleja a odložte ho. Mixujte múku, ľanové semienko, soľ, prášok do pečiva a sódu v miske, odložte. Beat vajec a vaječný bielok v miske s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, asi 2 minúty. Pridajte roztopené maslo, cukor, vanilku a banánové pyré, premiešajte. Pridajte zmes múky a šľahte ju pri nízkej rýchlosti asi 10 sekúnd. Pridajte vlašské orechy. Naliate cesto do formy. Pečieme až do zlatohnedej, asi 35 minút. Nechajte mierne vychladnúť vo formulári. Odstráňte z formy a nechajte úplne vychladnúť na rošte.
Podávanie: 8