- maslo - 9 Čl. lyžice
- múka - 4 šálky
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- svetlohnedý cukor - 1 šálka
- Veľké vajcia - 2 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- sušené hrušky - 3/4 skla
- Pistácie - 3/4 poháre
- kandizovaný zázvor - 1/4 skla
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Vložte plechový list papierom pergamenu a odložte ho. Miešajte múku, prášok do pečiva a soľ v miske, odložte ju. Beat maslo a cukor v miske s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, asi 3 minúty. Pridajte vajcia a vanilku, bič. Znížte rýchlosť a postupne pridajte zmes múky. Pridajte hrušky, pistácie a kandizovaný zázvor, premiešajte. Naliate cesto do pripravenej formy. Pečieme asi 50 minút. Nechajte vychladnúť na grile 15 minút. Nasaďte rošt a nechajte úplne vychladnúť. Plátok na plátky. Cookies môžu byť uložené v hermeticky uzavretých nádobách pri izbovej teplote až na 3 dni.
Podávanie: 10