Maďarský guláš-leflý guláš-leves je jedlo maďarskej kuchyne. Je to veľmi podobné bežnému gulášu, prvý pokrm je len guláš-leves. Aj keď sa v Maďarsku považuje za polievku, rovnako ako za teplé občerstvenie. V každom prípade je poskytnutý výdatný obed s touto chutnou jedálňou. Ak je misky ostrý, potom spolu s cesnakom musíte dať dokonca horúcu korenie.
zloženie:- Hovädzie bôby 500g
- Pepper sweet 1 ks.
- Paradajky 2 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Zemiaky 3 ks.
- Voda 1 l
- Cibuľa 1 ks.
- Paprika sladká zem 1 g
- Soľ 3 g
- Kopr suchý 1 lyžička.
- Mrkva 1 ks.
- Krok 1 Pripravte hlavné zložky: bravčová dužina, sladká paprika, rajčiny, cesnak, cibuľa a korenie.
- Krok 2 Čistá sladká paprika, odlúpnite semená a nakrájajte na kocky. Ľahko sajte na rastlinný olej.
- Krok 3 Odlúpnite cibuľu, nakrájajte na kocky, pridajte do panvice na korenie a smažte zeleninu na nízke teploty.
- Krok 4 V hrnci, kde guláš vľavo bude vařená paradajky, olúpané a nakrájané na kocky, rovnako ako nakrájaným cesnakom.
- Krok 5 Odložte niektoré paradajky s cesnakom, nakrájajte cibuľu a papriku do hrnca, pridajte papriku, premiešajte. Nalijeme 1 liter vriacej vody, pridáme soľ. Priveďte do varu.
- Krok 6 Vložte mäso a nakrájajte na kocky 2x2 cm. Znova pridajte k varu, znížte teplotu a varte 1 hodinu. Mrkva čisté a nakrájame na malé kocky.
- Krok 7 Pridajte mrkvu k celkovej hmotnosti, po 10 minútach vložte zemiaky do hrnca, tiež olúpané a nakrájané na kocky. Cook ďalších 20 minút. Sezóna sušeného kôpru. Podávajte horúce a zdobte zeleninu.