Kalamáre so zeleninou a vajíčkami Nedávno sa kalamáre na mojom stole objavujú veľmi často, pretože po prvé obsahujú veľa ľahko stráviteľných bielkovín; po druhé, sú nízkokalorické; dobre a po tretie, sú pripravené pomerne rýchlo a sú veľmi chutné. Dovoľujem vám upozorniť na veľmi jednoduchý, chutný a úplne neškodný recept na jedlo!
zloženie:- Squid 400 g
- Mrkva 2 ks.
- Cibuľa 2 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Soľ 1 špička
- Pepper black ground 1 pinch
- Citrón 0,25 ks.
- Krok 1 Na varenie budete potrebovať kalmáre, mrkvu, cibuľu, vajcia, slnečnicový olej, citrón, soľ a korenie podľa vkusu.
- Krok 2 Varenie vody, stlačte kalmáre do nej. Akonáhle sa voda znova varí, vypnite oheň. Nechajte chobotnice 20 minút v horúcej vode. Potom opláchnite, odlúpnite film, odstráňte chitinovú tyčinku.
- Krok 3 Ošúpané kalmáre rozrezané na pásy.
- 4. Krájajte cibuľu na tenké štvrte.
- Krok 5 Mrkva sa tretí na hrubom strúhadle.
- Krok 6 Vezmite vajcia so štipkou soli, pridajte korenie podľa vkusu.
- Krok 7 Predhrejte polovicu oleja a smažte cibuľu, až kým nebudete mäkký.
- Krok 8 Na ostávajúci olej, až kým sa nedotkne, smažte mrkvu.
- Krok 9 Zmiešajte vyprážané mrkvy, cibuľu a chobotnice. Trochu soli, pridajte šťavu zo štvrtiny citróna. Zahrejte na panvicu na minútu.
- Krok 10 Pridajte rozbité vajcia. Dobre premiešajte, smažte jednu minútu a miešajte zmes stále. Podávajte horúcu tabuľku. Bon appetit!