- Špargľa - 300 gramov
- Mrkva - 200 gramov
- Brokolica - 200 gramov
- Zemiaky - 300 gramov
- Karfiol - 250 gramov
- Maslo - 100-150 gramov
- Múka - 60 gramov
- Teplé mlieko - 125 mililitrov
- Soľ - 2 čajové lyžičky
- Muškátový oriešok, asafoetida - - Chuť (alebo iné korenie)
Pripravte všetku potrebnú zeleninu na misku. Umyte ich a nakrájajte (ako sa vám páči). Zelenina v pare. Vložte panvicu na malý oheň, rozpustite maslo v ňom, pridajte korenie. Miešajte múku, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek. Potom pridajte tenký pramienok mlieka a zvyšte oheň na stredné. Omáčku prísť do varu, potom znížte teplo a varenie ďalšiu minútu, kým omáčka sa zahusťuje. Nezabudnite sa zamiešať. Pridajte soľ a korenie. Pridajte trochu strúhaného syra. Zelenina vložte do omáčky a dobre premiešajte. Hotovo!
Podávanie: 3-4