- Brokolica - 220 gramov
- Špagety - 220 gramov
- Maslo - 1 čajová lyžička
- Olivový olej - 1 čajová lyžička
- Cibuľa - 1/2 kusy (jemne nakrájané.)
- Cesnak - 1 zub (prechádzanie lisom.)
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Čierne korenie - - Na chuť (Môžete použiť chilli prášok.)
- Krém (tučný) - 4 čajové lyžičky
- Parmesan - 1/2 šálky (Grate, posypať na špagety pred podávaním.)
1. Odlúpnite brokolicu a nakrájajte na malé kocky. 2. Vložte brokolicu do vody, potom varíme špagety, varíme niekoľko minút (je lepšie ju vyparovať!). Musíme urobiť brokolicu mäkkou. 3. Ochutnajte špagety al dente. Vylijeme šálku vody, ktorá bola varená cestovinami a odložte ju. Vylejeme zvyšnú vodu, použijeme panvu na vyprážanie. Jemne nakrájajte cibuľu. 4. Dajte olej na dno hrnca a nalejte do olivového oleja. Zahrejte na strednú teplotu a smažte cibuľu po dobu 5-7 minút. Potom pridajte cesnak a smažte ďalšie pár minút. Pridajte brokolicu, soľ a korenie, premiešajte a smažte ešte pár minút. 5. Pridajte krém, miešajte, nalejte 30 sekúnd. Potom všetko vložte do mixéra a šľahajte. 4. Pripravte omáčku a cestoviny späť do hrnca, pridajte šálku predtým ľavej vody, všetko premiešajte a varte niekoľko minút, za miešania, pri strednej teplote. Grate Parmesan na strúhadle. 5. Naliatie cestoviny s brokolicou do taniera, sypte syrom parmezánom. Miska je pripravená! Užite si to!
Podávanie: 2