- múka - 2 1/2 šálky (plus 2 lyžice)
- tmavohnedý cukor - 1 šálka
- sóda - 1 čajová lyžička
- soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- nesolené maslo - 100 gramov
- med - 1/3 šálky
- mlieko - 5 položiek. lyžice
- vanilkový extrakt - 2 ks. lyžice
- granulovaný cukor - 3 st. lyžice (posypanie (voliteľné))
- mletá škorica - 1 čajová lyžička (posypanie (voliteľné))
1. Pripravte cesto. Maste mráz a nakrájajte na kusy. Miešajte múku, hnedý cukor, sódu a soľ v miske kuchynského robota a premiešajte pri nízkej rýchlosti. Pridajte maslo a premiešajte na konzistenciu omrviniek. 2. V malom miske nadvihnite med, mlieko a vanilkový extrakt. 3. Do zmesi pridajte múku a premiešajte v kuchynskom procesore. Cesto by malo byť veľmi mäkké a lepkavé. Veľký kus polyetylénovej fólie sa mierne posype múkou a potom naň položme cesto a vytvoríme obdĺžnik s hrúbkou asi 2,5 cm. Zabaľte ju a vložte do chladničky približne 2 hodiny alebo v noci. Medzitým pripravte pokrm, ak ho budete používať, kombináciou cukru a škorice v malej miske. 4. Rozdeľte cesto na polovicu a vráťte polovicu do chladničky. Múku pretrite na rovnú plochu a pretlačte cesto na dlhý obdĺžnik s hrúbkou približne 3 mm. Ak sa cesto prilepí, pridajte múku podľa potreby. 5. Orezajte okraje obdĺžnika a potom nôž nakrájajte na prúžky a rozdeľte na sušienky. Opakujte so zvyšným testom. Krekry položte na dva zásobníky na pečenie, lemované pergamenovým papierom a posypte vodou. Nechajte stáť 30 až 45 minút v chladničke alebo 15 až 20 minút v mrazničke. 6. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Krekery môžete zdobiť bodkami pomocou špáradla. Pečieme sušienky 15 až 25 minút, až kým sa nestanú husté.
Podávanie: 10-12