- Brokolica - 800 gramov
- Zemiaky - 400 gramov
- Mrkva - 3 kusy
- Bow - 5 ks
- Cesnak - 3 zuby
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Petržlen (zväzok) - 1 kus
- Zeleninový vývar - 1 liter
- Krém 33% až 200 mililitrov
Vo vriacom zeleninovom vývaru dáme nakrájané zemiaky na kocky. Paralelne nakrájame dosť cibuľu a mrkvu. Ľahko hnedú cibuľu a mrkvu v olivovom oleji. Ak chcete dokonale užitočnú polievku, preskočte tento krok. Asi 10 minút po pridaní zemiakov do hrnca pridajte brokolicu (v mrazenej forme) na polievku. Bezprostredne po týchto pridajte do panvicu vyprážané cibuľu a mrkvu. Varenie po dobu ďalších 10 minút. Keď je zelenina mäkká, odoberáme polievku z ohňa. Pridávame na polievku rozdrvený cesnakový nôž a zeleninu. Šalímom, korením a mletím celého obsahu panvice na homogenitu s mixérom. Konzistencia polievky by mala byť niečo také. Ak chcete viac kvapaliny - pridajte vývar, silnejšiu múku. Krém sa zahreje, ľahko sa topí a pridajte priamo na taniere. Polievka-pyré je pripravená, dobrá chuť! :)
Podávanie: 6-8