- Bream - 1 - 1,5 kilogramu
- Bow - 3 kusy
- Šampiňóny - 400 gramov
- Citrón - 1 kus
- Soľ - všetky Chuť
- Čierne korenie - všetky Chuť
- Coriander - akýkoľvek Chuť
- Rastlinný olej - 100 mililitrov (na pečenie)
1. Ryby je potrebné umývať, vyčistiť a odstrániť zo všetkých vnútorných priestorov. Umyte znova a urobte malé zárezy bočne. Mali by byť asi 20. 2. Potom musíte zobrať soľ, korenie, koriander a všetko dôkladne premiešať. 3. Keď sa zmiešajú všetky koreniny, vezmem si s touto zmesou túru a dobre ju trieš. Ryby nechám 40-60 minút, takže treska môže "marinovať". 4. Odložil som brucho a začal cvičiť cibuľu. Cibuľa sa vyčistí, môj, nakrájame na malé kocky a smažíme v rastlinnom oleji. Malo by byť vyprážané až do zlatohnedého. 5. Potom pokračujem do šampiňónov. Vyplávam pod tečúcou vodou, nakrájam ich a vyprážam. Rovnako ako cibuľa, huby by mali nadobudnúť zlatý odtieň. 6. Keď sa huby pražia, premiešajte s cibuľou. Vyprázdnenú náplň vyplníme do brucha tresky. 7. Aby sa zabránilo vypadnutiu náplne z rýb, by mal byť zárez fixovaný pomocou špáradiel. 8. Potom si zvyčajne vezmem citrón, nakrájame na polkruhy a na žiabrech položím dva lobule. Lemonová miska dáva svetlo kyslé, čo zlepšuje len chuť rýb. 9. Teraz zostáva len zabaliť chvost chleba do kúska fólie, takže počas pečenia to nehorí. 10. Všetko je pripravené na pečenie. Na predhriatej plechu na pečenie, ktorá je namazaná rastlinným olejom, posúvam tresku a vložím do rúry. Pečenie by malo trvať asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. Po 30 minútach musíte mazať ryby majonézou a nechať pečať ďalších 10 minút. 11. Akonáhle uplynulo 40 minút, vyberám si chleba a v rezoch, ktoré som urobil na začiatku varenia, som dal polovicu citróna. Nechal som nádobu na ďalších 5 minút v rúre a potom ju podávam na stôl.
Podávanie: 4-6