- Vykuchaná a trhaná husa - 3 kilogramy
- Majonéza - 4-5 Art. lyžice
- Čerstvých mleté korenie a soľ - - na chuť
- Honey - 1 st. lyžička
- Horčica - 1 st. lyžička
- Sušené slivky - 100-150 gramov
- Jablká - 3-5 kusov
- Citrón - 1 kus
Najprv musíme dôkladne umyť našu husiu, uschnúť ju, odrezať konce krídel, odstrániť prebytočný tuk. Pripravte si marinanu na našu husu, miešajte majonézu, med, horčica, soľ a korenie. Výsledná zmes sa dôkladne pretreje husím. Háčku zabalíme do potravinového filmu alebo do vrecka z celofánu a posielame ju do chladničky na noc. Nechajte to marinovať. Po hodine vyberieme z chleba husi a posypeme ju čerstvým lisovaným citrónovým džúsom. Teraz pripravujeme plnku na hus: budeme odlúpnuť jablká zo srdca a rozrezať ich na veľké plátky, jednoducho budeme opláchnuť a prerezávať sušené slivky. Zložili sme brušku husky so slivkami a jablkami. Príliš tesné manipulovanie nie je potrebné - koľko sa hodí, toľko sa hodí. Pripevňujeme brucho pomocou špáradiel alebo ju šiť s potravinami. Nohy sú tiež utiahnuté závitmi - takže kačica bola kompaktnejšia a počas pečenia sa nerozkladala. Husí je vlastne pripravený na pečenie - teraz musí byť umiestnený v rukáve na pečenie s chrbtom dole (šveste hore). Vložte husi do rúry, zohrievajte ju na 200 stupňov (na strednom poli). Pečieme 30 minút, potom znížime teplotu na 180 stupňov a upokojujeme ďalšie 2-2,5 hodiny (v závislosti od veľkosti husky). Pripravená husa sa vyberie z rukávu na pečenie, vyprázdnený tuk sa odčerpá a husa sa položí na veľkú dosku a podáva sa spolu s pečenými jablkami a slivkami. Bon appetit! :)
Podávanie: 10-13