Každý sviatočný stôl je bohatý na rôzne jedlá a nápoje. Mnohé ženy v domácnosti však nevedia, ako ich správne slúžiť. Preto vám povieme, ako správne podávať jedlá, nápoje, ovocie, bobule a cukrovinky. To vám pomôže zostať na vrchole a urobiť dobrý dojem.
Zvyčajne vedľa miesta hostesky na oslavu postavte ďalší stánok s čistými platňami a so všetkými potrebnými zariadeniami, aby ste vždy držali čas od svojho miesta.
Z kuchyne sa jedlo vždy odoberá v hotovej forme. Na ľavej strane stola sa podávajú také jedlá, z ktorých samotný hosť musí preniesť jedlo na tanieri. Na pravej strane sú nádoby, ktoré sú rozložené na tanieri. Ak podávate jedlá s omáčkou, omáčka sa drží v pravej ruke a doska vľavo. Teplé a horúce (polievky a teplé šaláty) slúžil ako prvý.
Na rôznych oficiálnych recepciách a rautoch sa jedlá spravidla podávajú na podnosy a umiestňujú sa do stredu stola. V prípade, že účastníci sami posielajú jedlá, mali by byť vykonávané zľava doprava, aby sused mohol vziať jedlo z ľavej strany. Stojí za zváženie, že navrhované jedlo by sa malo uviesť na úrovni štítku alebo čo najbližšie, aby bolo ľahšie preorganizovať.
Polievka sa podáva v špeciálnej miske na polievku s panvou, šupkou v špeciálnych pohároch, ktoré sú konzumované dezertnou lyžicou. Horúce občerstvenie by sa malo podávať v miske, keramickej nádobe alebo žiaruvzdornej miske, v ktorej bola varená.
Mäso podávané s malými nakrájanými plátkami s oblohou, zeleninou a šalátom.
Ak kŕmite veľkú rybu, predčistite ju z kostí. V prípade, že sa toto jedlo podáva úplne, zvyčajne ide o strednú fázu. Rôzne omáčky, prílohy alebo zemiaky na ryby v samostatnej miske. Nemali by ste ju zdobiť s vyprážanými zemiakmi, je lepšie variť. Pred každým posedením by mal byť malý kus kovu, napravo od nich nôž alebo špachtľu (na oddelenie kostí), ľavý - vidličku. Niekedy sa podávajú dve vidly, kde sa pravá vidlica používa na oddelenie kostí, ale je zvykom jesť ryby vidličkou a nožom. K poznámke: dobrá ryba slúžiť citrónu.
Na pravej strane sa naliajú nápoje, pravá ruka drží fľašu a naleje do pohára na stole. Čaj alebo káva sa podávajú v horúcej vode. Bez hlasných zvukov piť dúšok v malých dúškoch (nezabudnite, že snažiť sa piť s lyžičkou je neslušné). Z tabuľky sa kalich zdvihne spolu s bastardom s ľavou rukou, potom s pravou rukou si vezme šálku a prinesie ju do úst, talíř je ponechaný v ľavej ruke, kým sa nápoj nepije. Podľa pravidiel etikety je lyžica umiestnená iba v pohári zo skla, nie je vložená do porcelánu, nemali by ste miešať cukor dlho a bezhlučne, potom nechajte lyžicu na papučnicu alebo na občerstvenie. V prípade pridania čaju alebo kávy sa šálka zdvihne tanierom. Cukor misku na stôl so špeciálnym alebo sovochkom, paušálny cukor - s pinzetou.
Ovocie zdobia stôl veľmi veľa. Ale naučiť sa správne učiť a jesť je aj umenie. Ak sa na ovocie podáva vidlička a nôž, nemali by sa jesť ručne. Vedľa dosky položte tanier, ktorý dal vetvičky, semená, semená alebo kôra. Jablká a hrušky sú nakrájané na polovice alebo štvrtiny a jedia ich vidličkou. Pomaranče sa čistia nôžom, mandarínky sú ručne tkané, hrozno sa drží ľavou rukou a pravá bobule sa odtrhne. Slivky sa zlomia na polovicu. Marhule sú narezané nôžom, vyčistené a nakrájané na malé kúsky. Čerešne a čerešne, spolu s vetvičkami na malých taniere, sú okrem toho umiestnené vedľa dezertnej dosky a čajovej lyžičky (umiestnenej na pravej strane). Vetva z čerešiny je vložená do ďalšej nádoby, kosť je vyliata na lyžičku a zostavená s vetvičkou. Jahody by mali byť podávané olúpané zo zelených. Plátky melónu by mali byť zbavené škrabancov a vložené na vidličku v ústach.
Cukrovinky, ako je koláč alebo pečivo so smotanou, sú odčerpané dezertnou vidličkou alebo lyžicou a sušené pečivo je zjedené ručne a kúskom na kúsky. Rôzne tučné koblihy sú nakrájané na tanier s dezertnou vidličkou a jedené s palicou.
Candy bez obalu sú ponúkané hosťom v miske alebo krabici. Ovocie a marmeláda sú umiestnené v samostatnej váze s dezertnou lyžicou a rozložené na chleba nožom.
Počas sviatku sa všetky použité spotrebiče a taniere zhromažďujú s hromadou, pochádzajúcou z pravej strany, pričom tácky sú držané v ľavej ruke. Nevkladajte dosky do hromady, ak sú v nich nástroje. Všetky vidličky, nože, lyžice a lyžice sú umiestnené na zásobníku vedľa použitých riadu.