- Filet z lososa - 400 gramov
- Smotana (30% obsah tuku) - 4 ks. lyžice
- Vajcia - 6 kusov
- Citrón - 1/2 kusov
- Mrazený zelený hrášok - 500 gramov
- Mrazený špenát - 200 gramov
- Soľ, čierny korenie - - Chuť
Spočiatku pracujeme s rybami - odstraňujeme šupinky s lososovými filé, kontrolujeme ich na malé kosti, nakrájame na malé kúsky a posielame ich do misky mixéra. Taktiež pridáme 3 surové vajcia, polovicu kyslej smotany, šťavu 1/4 citróna a korenie. Pomocou mixéra všetko rozdrvijte na konzistenciu tenkého pyré. Varte zelený mrazený hrášok v osolenej vode, po 3 minútach po varení odstráňte z tepla. Zmrazený špenát sa jednoducho roztopí pri izbovej teplote. Do ďalšej misy do mixéra vložíme zvyšné 3 vajcia, hrášok, špenát, polovicu kyslej smotany a ďalšiu 1/4 citrónovej šťavy. Beat až do rovnakej konzistencie ako rybie filé. Osušte malé množstvo misiek na pečenie na pečenie, ležte na spodnej polovici zmesi rýb, potom - zeleninová zmes, potom - znova ryby. Ukázalo sa, že taký sendvič "fish-vegetable-fish". Plášť pokrývame fóliou. Teraz VEĽMI DÔLEŽITÉ - vezmeme našu formu plnenú kotúčikmi a dáme ju do misky na pečenie. V spodnej časti tohto skla položíme hrubú tkaninovú utierku a nádoby nalejeme s vriacou vodou, takže vriaca voda pokrýva našu formu s valcovou polovicou. Ak chcete, aby to bolo jasnejšie, pozrite sa na fotku. Predhrejte rúru na 180 stupňov, položte kotúč a pečte jednu hodinu pri rovnakej teplote. Roll je privádzaný do stola za studena, takže po príprave musí byť najprv ochladený pri izbovej teplote, potom v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na tenké plátky.
Podávanie: 5-7