Lyavash

Začneme samozrejme s testom. Do pohára nalejeme pohár studeného mlieka, do ktorého vchádzame. Zloženie:

• Mlieko - 1 sklo
• Kuracie vajcia - 2 kusy
• Maslo - 100 gramov
• Múka - 400 gramov
• Hrozienka - 500 gramov
• Cukor - 5 čajových lyžičiek
• Rastlinný olej - 100 mililitrov

inštrukcia

Začneme samozrejme s testom. Vylijeme do misy pohár studeného mlieka, tam vedieme pár vajíčok. Zamiešame. Pridajte roztavené maslo na výslednú hmotnosť. Zamiešame. Začneme miešať múku v malých porciách. Najskôr zmiešajte s lyžicou, a keď sa cesto stáva pružnejšie - začnite hýbať rukami. Z výsledného testu tvoríme guľu, ktorá je pokrytá utierkou a ponechá sa na teplom mieste po dobu 40 minút, po 40 minútach rozdelíme cesto na približne 12 guľôčok s veľkosťou kuracieho vajca, z ktorých každá sa odvíja až do veľkosti panvice na vyprážanie. Panvica by mala byť dostatočne veľká, levanduľ veľkosti koreluje s cheburekmi. Pre jednu polovicu valcovaného cesta, rozložte niektoré hrozienka, posypeme cukrom. Vytvárame lavash, ktorý starostlivo pokrýva hrany. Pre krásu môžete chodiť po križovatke so špeciálnym nôžom pre chebureks. Smažte ako chebureki - vo veľkom množstve vyhrievaného oleja, z oboch strán na zlatú farbu cesta. Hotové lavashi sa ochladí (nie sú podávané horúce), potom sú vhodné na konzumáciu. Bon appetit!

Podávanie: 12