Cupcake s oranžovým sirupom História tejto cukrárne je veľmi stará. Prvý tortu možno považovať za jedlo, ktoré bolo v starom Ríme pripravené, miešané jačmenné pyré s orechmi, hrozienkami a jablkami z granátového jablka. Potom prišli pečené koláče, ale boli veľmi odlišné od tých, ktoré dnes jedávame. Koniec koncov, cukor sa objavil až v šestnástom storočí, takže košíčky boli skôr ako med osladený orechmi a sušeným ovocím. Prvé prekurzory súčasných košíčkov boli vypálené v polovici 17. storočia v Európe, keď sa objavili pokročilejšie platne a najdôležitejšie - cukor, ktorý bol prvýkrát dodaný z amerických kolónií. Rýchlo sa stali obľúbenými v rôznych krajinách a každý z nich mal svoje vlastné varenie, prísady. Cupcakes začali robiť rôzne veľkosti a tvary. Napríklad v Nemecku sú muffiny obdĺžnikové a posypané práškovým cukrom. Vo Švajčiarsku sú hlavnými zložkami koláča orechy a kandizované ovocie. V Amerike sú však poháriky impregnované alkoholickými nápojmi a dávajú im veľa ovocia a orechov. Ponúkame vám podobný recept, ale impregnácia tohto koláča nebude obsahovať alkohol, takže si ho môžete vychutnať s celou rodinou vrátane detí.
zloženie:- Kuracie vajcia 4 ks.
- Cukor 220 g
- Múka, pšenica 160 g
- Prášok na pečenie 1 lyžička.
- Almond 150g
- Maslo 150 g
- Citrón 1 ks.
- Cukor 180 g
- Oranžová 3 ks.
- Krok 1 Citrusový koláč potrebuje múku, vajcia, maslo, cukor, pomaranče a mandle.
- Krok 2 Pomaly roztopte maslo na nízkej teplote.
- Krok 3 Odstráňte kôru z polovice citrónu, pred jej umývaním.
- 4. Krájajte mandlemi mixérom alebo nakrájajte jemne nožom.
- Krok 5 Vajcia sa miešajú s miešačkou cukru tak, aby sa zvýšili 2-3 krát.
- Krok 6 Do vajíčok pridajte cukorovú múku, prášok do pečiva, kôru, mandle a dobre premiešajte.
- Krok 7 Maslo na maslo namažte.
- Krok 8 Potom vylejte cesto a vložte do predhriatej rúry na 160 ° C.
- Krok 9 Pečte koláč po dobu 45-50 minút, pripravenosť skontrolovať s drevenou špízou (to musí ponechať cesto úplne suché).
- Krok 10 Keď pečený koláč pečiete, pripravte sirup. K tomu je pomeranče dobre umyté a odlúpnuté od nich - je vhodné, aby sa nôž čistiť zemiaky.
- Krok 11 Výslednú kôru nakrájajte na tenké pásiky.
- Krok 12 Potom z pomarančov vytlačte šťavu, potrebujete asi 250 ml.
- Krok 13 V malej panke kombinujte šťavu, kôru a cukor.
- Krok 14 Prsteň si pridajte do varu a variť na nízkej teplote po dobu 5-7 minút.
- Krok 15 Odstráňte hotový košíček z formy, zatiaľ čo sa za tepla nalieva pripraveným sirupom a rovnomerne rozdeľuje kôru.