"Opitá hruška", ktorú ste ošetrili tuhými zelenými hruškami, a vy neviete, čo s nimi robiť? Zvárať džem - to je banálne, kompótné - to je bez chuti. Ponúkame na prípravu lahodného dezertu "Zelené hrušky v červenom víne so syrom Mascarpone". Po prvé, pridajte hrušky, po druhé, vychutnajte lahodnú chuť a po tretie, prekvapte svojich priateľov, pretože sotva žiadny z nich jedol taký dezert! Samozrejme, najdrahšou zložkou je syr v náplni hrušiek. Ale bohužiaľ ju môžete nahradiť len zmrzlinou, ale potom to bude trochu iný recept. Všetko isté, kúpiť tento syr a nebudete to ľutovať! Fľaša červeného vína, trochu korenia, citrónu, pomaranča a - dezert je pripravený! Užite si ... Len nezabudnite poďakovať tým, ktorí vás liečili zelenými hruškami.
zloženie:- Hruška 10 ks.
- Mascarpone 150 g
- Citrón 1 ks.
- Orange 1 ks.
- Víno červené suché 500 ml
- Krém 200 ml
- Med 100 g
- Karafiát 8 ks.
- Pepper voňavé 8 ks.
- Anis 5 g
- Orech 100 g
- Cukorový prášok 50 g
- Krok 1 Pri príprave dezertu potrebujete 10 tvrdých zelených hrušiek, syra Mascarpone, citrónu, oranžovej, polovice fľaše červeného suchého vína (dobrá kvalita), krémového krému (kúpiť na trhu), medu, vlašských orechov; Korenie: aníz, sladká paprika, klinčeky (v prípade potreby pridať koňak).
- Krok 2 Naliate víno do hrnca, pridajte korenie, pomarančovú kôru, nakrájajte plátky citróna do kože, med na chuť. Dajte pomalý oheň, zahrejte, ale nevarujte. Vypnite oheň, zakryte panvicu. Víno sa naplní arómou.
- Krok 3 Odlúpnite hrušky, nechajte chvosty, odrežte dno, aby ste im dali stabilitu.
- Krok 4 Umiestnite hrušky jemne do hrnca. Dajte ho na pomalý požiar, zatvorte veko. Otočte hrušky namočené na víno zo všetkých strán. Je dobré, ak víno pokrýva hrušky. Nechajte zubiť 20-25 minút. Hrušky by mali byť mäkké, ale pevné.
- Krok 5 Pripravte náplň. Byl práškový cukor so smotanou, pridajte syr. Zamiešame.
- Krok 6 Dokončiť hrušky, odstrániť, vychladnúť, odstrániť jadro, chvosty odskrutkovať a uložiť, budú potrebné. Víno s korením varte až do hustoty, pridajte pár lyžičiek koňaku (voliteľné). Strain.
- Krok 7 Vypláchnite stred hrubej sýry hrušky.
- Krok 8 Ozdobte hrušky so smotanou, vložte chvosty, nalejte omáčku z pikantného vína, posypte maticami. Dezert je pripravený! Užite si to!