Varenie aromatických kurčiat Šťavnaté a veľmi chutné kuracie mäso získate s týmto receptom! Poznámky z citróna a pomaranča sú jasne počuteľné, rozmarín mu dáva mimoriadne jemnú ihličnatú arómu a horčica a cesnak doplní a doplní paletu chuti! Môžete variť akúkoľvek časť kurča, nielen celú nohu. Ozdobte čerstvým šalátom!
zloženie:- Kuracie stehno 2 ks.
- Citrón 1 ks.
- Orange 1 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Horčica 2 lyžičky.
- Olivový olej 7 lyžice. l.
- Rozmarín suchý 1 lyžička.
- Soľ 0,75 lyžičky.
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Krok 1 Na prípravu lahodného kurča podľa tohto receptu potrebujeme citrón, pomaranč, kuracie stehná, soľ, čierne korenie, cesnak, horčica, olivový olej, suchý alebo čerstvý rozmarín.
- Krok 2 Kuracie stehno prerezáva kĺby do dvoch častí. Celkovo sa vyrábajú štyri kusy a podľa toho štyri časti.
- Krok 3 S citrónom a pomarančom vezmite kôru a pridajte ju do misky s kuracím mäsom.
- Krok 4 Čistenie a nakrájanie cesnaku.
- Krok 5 Pridajte cesnak do misky s mäsom.
- Krok 6 Odstráňte ihly z rozmarínu z vetvičiek a rozomlejte ich v maltovej forme do prášku alebo jemne nakrájajte.
- Krok 7 Rozlijte rozmarín na mäso.
- Krok 8 Nalejte kuracie stehná s čerstvo stlačenou šťavou z polovice citróna a polovice oranžovej.
- Krok 9 Pridajte horčicu a 3 lyžice. olivového oleja.
- Krok 10 A, samozrejme, pridajte soľ a čierne mleté korenie.
- Krok 11 Dôkladne premiešajte kúsky kuracieho v marináde, zakryte misku mäsom s potravinovou fóliou a nastavte minimálne 30 minút v chladničke tak, aby ste marinovali.
- Krok 12 Po vyprážaní kúskov kuracieho mäsa v olivovom oleji (asi 4 polievkové lyžice) Na všetkých stranách až do zlatohnedej a až do varenia alebo pečenia v rúre!
- Krok 13 Podávame kuracie mäso v horúcej forme, porciované, čerstvým listovým alebo zeleninovým šalátom!