My vareme štíhle borsch Veľmi veľa rád pripravujem boršč. Vždy sa ukáže, že je krásna a chutná. Takže som sa rozhodol vykonať test na multivarku - urobí to lahodný boršč tohto zázraku. Moje pochybnosti neboli opodstatnené. Borscht bol rovnako chutný a voňavý ako kedykoľvek predtým. Jedným slovom som bol opäť presvedčený, že môžete variť boršč v multivariačnej podobe. Jeho rukopis borša sa zachoval. Najdôležitejšou vecou v borščoch je maximálne udržať všetky vitamíny. Preto som položil repu na konci varenia. Zelie, aby sa nestal veľmi mäkký, dal aj posledný. Som rád, že s vami zdieľam tento recept. Bon appetit!
zloženie:- Cibuľa 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Červené fazuľky 60 g
- Cesnak 3 denticles
- Soľné more 1 lyžička.
- Paradajková šťava 200 ml
- Repa 2 ks.
- Biela kapusta 1 ks.
- Zemiaky 5 ks.
- Koreňu zo zeleru 200 g
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Mrkva 1 ks.
- Voda varená 1200 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť boršč v multivarke, musíte brať: olivový olej, cibuľu, mrkvu, zeler koreň, sladkú papriku, zemiaky (stredne veľké), korenie zeleru, 1/2 fazuľa s hríbikou, kapustu, 2 malé), paradajková šťava (domáca), varená horúca voda, soľ.
- Krok 2 Namočte fazuľa. Varte vopred.
- Krok 3 Na dne misky multivarki (mám Panasonic multivarka) nalejte 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja.
- Krok 4 Odlúpnite cibuľu, nakrájajte na malé kocky.
- 5. krok mrkva. Pridajte k luku. Zamiešame.
- Krok 6 Vyčistite koreňový celer. Nakrájajte na malé kocky. Pridajte do zeleniny. Vložte misku do multivark. Zatvorte kryt. Povolenie režimu pečenia "Pečenie". Nastavte čas na 15 minút. Povoliť "Štart".
- Krok 7 Do tej doby pripravte zvyšnú zeleninu: predvarené bôby; umyť, odlupovať a nakrájať zemiaky; umyte, vyčistite a nakrájajte na tenké plátky sladkej papriky.
- Krok 8 Pridajte pripravenú zeleninu do misy multivariátu.
- Krok 9 Pridajte misku multivarky na zeleninu 1 liter horúcej vriacej vody. Zatvorte kryt. Zapnite režim "Quenching". Nastavte čas na 40 minút. Povoliť "Štart".
- Krok 10 Medzitým pripravujeme obväz pre borsch. Ak chcete urobiť, musíte si olivový olej, paradajkový džús, poraziť repy s tenkým krátkym barom, nakrájajte cesnak jemne.
- Krok 11 Na dne hrnca nalejte olivový olej 1 polievková lyžica. Pridajte nakrájanú repu a cesnak. Dajte pomalý požiar. Držte, miešajte, 5-7 minút.
- Krok 12 Pridajte rajčiakový džús. Priveďte do varu. Odstráňte z tepla.
- Krok 13 Zkrejeme kapustu. Jemne nakrájajte kôpru.
- Krok 14 Po signáli otvorte multivark. Pridať doplnenie paliva. Zamiešame. Osolíme.
- Krok 15 Pridajte kapustu a zeleninu. Vriacou vodou doplňte 200 ml. Zatvorte kryt. Zapnite režim "Quenching". Nastavte čas na 20 minút. Povoliť "Štart".
- Krok 16 Po signáli vypnite multivark. Otvorte veko. Borsch je pripravený. Pridajte soľ podľa chuti. Opatrne odstráňte misku z multivarkára.
- Krok 17 Nalejte boršu do keramickej panvice. Podávajte teplé na večeru. K boršu môžete pridať kyslou smotanou, cesnak alebo cibuľu zelenú, pampuški.