Studená polievka uhoriek s údenými baltskými sleďmi

Jedna uhorka na odloženie, zostávajúce mletie v mixéri spolu s ošúpaným cesnakom. Ing Zloženie:

• Uhorka - 500 gramov
• cesnak - 3 zuby
• rastlinný vývar - 500 mililitrov
• malý sleď horúci údený - 1 kus
• zväzok kôpru - 1 kus
• prírodný jogurt - 4 čl. lyžice
• soľ, korenie - 1 ks (podľa vkusu)

inštrukcia

Jedna uhorka na odloženie, zostávajúce mletie v mixéri spolu s ošúpaným cesnakom. Pokračujte v bijú, nalejte zeleninový vývar. Utrite polievku cez sito, sezónu soľou a korením, pokryte a vložte 8 chladničiek na noc. Koprový kotol, miešajte s jogurtom, sezonte soľou a korením. Pridajte ju do polievky. Salák vyčistí z kože a vnútorností. Demontujte na malé kúsky a odstráňte kosti. Odložená uhorka tenko rozrezaná na pásy. Polievku polievku nad doskami. Vložte do každej malej uhorky a kúsky rýb.

Podávanie: 4