- olivový olej - 3 položky. lyžice
- žiarovka - 1 kus
- biele suché víno - 30 mililitrov
- čerstvé paradajky - 1 kg (alebo konzervované vo vlastnej šťave)
- výhonky koriandra - 2 kusy
- cesnak - 2 zuby
- biely chlieb - 200 gramov
- cukor - 1,5 st. lyžice
- soľ, korenie - 1 ks (podľa vkusu)
Umyte paradajky, zhora urobte rez ako kríž, pridajte vriacu vodu a odstráňte šupku, jemne nakrájanú drvinu. Pečte cibuľu a cesnak, jemne nakrájajte. Kinzu umývanie, kotlety. Zahrejte olivový olej v hrnci. Opečte cibuľu, 5 min. Pridajte víno, variť 1 min. Pokryté plátkami paradajok, koriandra, cesnaku a cukru. Soľ, korenie, miešajte a varte na nízkej teplote po dobu 25 minút. S chlebom odstráňte kôru, drvinu, aby sa zlomil na malé kúsky. Odstráňte polievku z ohňa. Pridajte chlieb do panvice, zatvorte veko a nechajte ho stáť 5 minút, aby bol chlieb nasiaknutý. Rozdrviť chlieb vidličkou, miešajte polievku. Nalejte do porcií, posypte olivovým olejom.
Podávanie: 4