Cestoviny s karamelizovanou cibuľkou a parmezánom

Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a tymian, sezónu s prísadami:

• olivový olej - 1 st. lyžička
• stredné žiarovky - 2 kusy
• Sušené tymian - 1/2 čajovej lyžičky
• Soľná a mletá paprika - - Na chuť
• cestoviny pappardelle alebo fettuccine - 250 gramov
• olej - 2 položky. lyžice
• Parmezán - 60 gramov

inštrukcia

Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a tymian, sezamujte soľou a korením. Obalte a vyprážajte, až kým sa cibuľka neuvoľní, asi 5 minút. Odstráňte veko a smažte, miešajte až do zlatohnedého, od 25 do 30 minút. Medzitým vo veľkej hrnci prinesie soľnú vodu do varu. Keď sa cibuľa varí asi 10 minút, pridajte cestoviny do hrnca a variť až do varenia. Vypustite vodu a vráťte cestoviny na panvu. Odstráňte 1/2 šálky tekutiny, ktorá zostáva po varení. Pridajte cibuľu a maslo do hrnca do cestovín, očistite soľou a korením, premiešajte. Postupne pridajte dostatok vody. Podávajte cestoviny s parmezánom.

Podávanie: 4