- vaječný bielok, izbová teplota - 6 kusov
- mlieko, izbová teplota - 1 sklo
- mandľový extrakt - 2 čajové lyžičky
- vanilka - 1 čajová lyžička
- zmäkčené maslo - 3/4 poháre
- múka - 2 1/4 poháre
- cukor - 1 3/4 poháre
- prášok na pečenie - 4 čajové lyžičky
- soľ - 1 čajová lyžička
- maslo - 1/4 šálky (krém)
- biela čokoláda - 120 gramov (krém)
- mlieko - 1/4 sklo (smotana)
- Vanilka - 1 čajová lyžička (smotana)
- cukrový prášok - 4-6 šálok (smotana)
- karmínové zaseknutie - 1 Chuť (voliteľné)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Formujte formulár s papierovými vložkami. Ak pečiete veľký koláč, olej a posypete 2 koláče a potom položte na dno kruh pergamenu. Misku, mlieko, vanilku a mandľový extrakt premiešajte do misy, štiepte a odložte. V veľkej miske kombinujte všetky suché prísady. Pridajte maslo a beat so zmiešavačom pri nízkej rýchlosti, kým zmes nevyzerá ako mokrý mokrý piesok, alebo kým nezostane jedna veľká kúska masla. Beat asi päť minút. Zmes vajec pridajte do dvoch alebo troch sád, ktoré sa po každom pridávaní miešajú pri nízkej rýchlosti. Všetko porazte 20-30 sekúnd. 2. Nalijeme cesto na pripravené papierové vložky alebo formy na koláče a pečieme 12-14 minút na capkake a 20-25 minút na koláče. Špáradlo vložené do stredu by malo vychádzať z niekoľkých omrviniek. Nechajte úponok úplne vychladnúť. Ak chcete vytvoriť krém, roztopte maslo v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotle. Pridajte sekanú bielu čokoládu a premiešajte, až kým sa neroztopí. Odstráňte z tepla a miešajte s mliekom a vanilkou. Pridajte práškový cukor, 1/2 šálku naraz, šľahajte po každom prídavku, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte trochu mlieka. 3. Ak použijete malinovú náplň, urobte drážku na vrchu každého uzáveru a naplňte ho džemom. 4. Ozdobte so smotanou a ak je to potrebné podkovy z roztavenej bielej čokolády s farbivom. 5. Na tento účel vložte krém do cukrárskeho vrecka, stlačte dekorácie v tvare podkovy na list pergamenu a nechajte ho zmraziť.
Podávanie: 10-15