- vajcia - 1 kus
- hnedý cukor - 3/4 poháre
- mlieko - 1/2 šálky
- hrubá smotana - 1/2 šálky (plus 1 polievková lyžica)
- roztopené maslo - 1/2 šálky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- kyslá smotana - 2 položky. lyžice
- múka - 1 1/2 šálky
- kakao - 1/4 šálky
- sóda - 1 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- krém (recept nižšie) - 1/4 šálky
- zmäkčené maslo - 1/2 šálka (krém)
- arašidové maslo - 2/3 Šálky (smotana)
- práškový cukor - 3 šálky (krém)
- mlieko - 1 st. lyžička (smotana)
- vanilkový extrakt - 1 lyžička (krém)
- soľ - 1 špica (krém)
- cukor - 1 sklo (omáčka)
- kakao - 1 sklo (omáčka)
- soľ - 1 špica (omáčka)
- múka - 2 Čl. lyžice (omáčka)
- vriacou vodou alebo teplým mliekom - 1 pohár (omáčka)
- maslo - 1 čl. lyžice (omáčka)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička (omáčka)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. V miske porazte vajcia a cukor, až kým nebudete hladké. Pridajte mlieko, smotanu, maslo a vanilkový extrakt, premiešajte. Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte. 2. Osušte sušené ingrediencie a potom ich pridajte do zmesi vajec. Zamiešame. 3. Zložte muffinový tvar papierovými vložkami. Naliate cesto do formy pomocou 1/4 šálky cesta na každú časť formy. 4. Pečte koláč po dobu 15-18 minút. Nechajte vychladnúť. 5. Pripravte krém. Zmiešajte maslo a arašidové maslo s mixérom. Pridajte práškový cukor a miešajte mixér s nízkou rýchlosťou. Postupne pridajte extrakt z mlieka a vanilky a zároveň pokračujte v porážke. Pridajte štipku soli a miešajte, kým je krém jednotný. Ak je krém príliš hustý, pridajte viac mlieka; ak je príliš tekutý, pridajte viac práškového cukru. 6. V chladených košíčkoch urobte malú drážku a naplňte ju krémom. Ozdobte vonkajším krémom. 7. Pripravte omáčku. Zmiešajte cukor, kakao, soľ a múku v miske umiestnenej nad hrncom vriacej vody alebo v dvojitom kotle. Pridajte vodu alebo mlieko do varu v inej hrnci alebo v mikrovlnnej rúre. Postupne pridajte horúcu kvapalinu do zmesi cukru a varíme, miešame neustále, kým sa zmes nezhustne. Odstráňte z tepla a premiešajte s maslom a vanilkovým extraktom. 8. Nalejte omáčku nad viečko. Omáčku možno uchovávať v chladničke 1-2 týždne.
Podávanie: 12