Geneticky modifikovaná popcorn - čo to je?
Kukurica je národná americká strava. V USA je dokonca aj deň popcorn, ktorý sa oslavuje 19. januára. Avšak v tomto nie je nič prekvapujúce: vzhľadom na tento produkt je tento výrobok kvôli Amerike. Keď Christopher Columbus plával na kontinent, miestni obyvatelia už "explodovali" kukuricu v ohni v kamenine. Indiáni z neho vytesali korálky a v jednom z pohrebí v meste Mexico City našli archeológovia sošku bohyne, ktorej hlava bola ozdobená vetvičkou s bielymi "kvetmi" popcorn. Mnohé zistenia naznačujú, že kňažky predpovedali budúcnosť tým, ako sa otvorili obilné zrná. Všetky tieto akcie by však zostali domáci žarty domorodých Američanov, ak nie pre obyvateľa Chicaga Charlesa Charlesa. V roku 1885 vynašiel auto na kolesách, čo umožňuje "odhodiť" kukuricu kdekoľvek, či už je to spravodlivá alebo široká cesta, a nazvala ho Popper. Od tej chvíle popcorn začal svoj pochod po celom svete.
Prasknúť v kine
Samotná "explodovala" kukurica - veľmi užitočná vec. Je to plnohodnotný obilný produkt, zdroj vysokokvalitných sacharidov a bielkovín. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov B, B2 a draslíka. V tomto prípade má kukurica pomerne nízky obsah kalórií. Napríklad. Madonna tvrdí, že jej pomohla zbaviť sa nadváhy po narodení svojej najstaršej dcéry. Avšak, stojí za to objasniť, že spevák jedol popcorn bez soli a cukru alebo s ich minimálnym množstvom. Naše deti absorbujú pochúťku, plnené prísadami. V kine, spravidla ponúkajú produkt, ktorý je bohato ochutený soľou alebo cukrom. Okrem toho sa do stroja pridávajú špeciálne oleje na "otryskávanie" zrna, ktoré vytvárajú chutnú vôňu a charakteristickú chuť. A to sú arómy a škodlivé nasýtené tuky. Výsledkom je, že akonáhle sa diétne občerstvenie zmení na škodcu zdravia. Ak je kukurica slaná, rozbijú vodnú rovnováhu a spôsobujú smäd, sladké dávajú zaťaženie do pankreasu a spôsobujú prebytok kilogramov, pretože majú veľmi vysoký glykemický index. Okrem toho dochádza k rozvoju aditív pri detskej závislosti a podnecovaniu chuti a dieťa si ani nevšimne, ako nakrúca celý kôš lahôdok. Preto ísť do kina, kŕmiť svoje obľúbené dieťa s polievkou alebo kotlety tak, že neútočí na popcorn. Tiež sa snažte vzdať obrie pohára kukurice.
Jedenie na televízore
Popcorn sa dnes predáva nielen v kine, ale aj v každom supermarkete, takže sa môžu chratiť na gauči pred televízorom. Rozmanitosť kukuričných aróm je jednoducho úžasná. K dispozícii je karamel, vanilka, čokoláda a ovocné popcorn. Pre tých, ktorí majú radi popikané, ponúknite kukuricu s cibuľou, cesnakom, syrom a dokonca aj kaviárom. Je pravda, že nepoužíva skutočné produkty, ale chuť zmiešané s lacnými olejmi, ktoré opeľujú popcorn počas varenia. Čo je najviac nepríjemné, výrobcovia sa snažia prilákať detské publikum k svojmu výrobku a prísť s viac a viac pôvodných obalov. Okrem krabičiek sa popcorn predáva v transparentných "klobásach", v ktorých sú zvlášť účinné farebné vločky. Existujú balíky vo forme plastových vedierok: potom je možné ich použiť na hranie kulichiki. A pre najmenších milovníkov vzdušnej kukurice, pochúťka je umiestnená v plastových hračkách, písacích strojoch alebo malých zvieratách, po tom, ako zhliadnu, čo deti začínajú kvíjať radosťou. Takéto vločky sú zvyčajne zafarbené potravinami a jemne rozdrvené, aby uľahčili šteňatám žuť. Ak máte záujem o zdravie svojho dieťaťa, prejdite okolo takýchto produktov.
Popcorn doma
Na rozdiel od popcornu v továrni môžete sami pripraviť užitočnú možnosť. Len na to budete potrebovať špeciálny popcorn "Popcorn", ktorý sa predáva v supermarketoch. Zrno má špeciálnu štruktúru: obsahuje kvapôčky škrobu obsahujúcej vodu. Škrupina je tenká, ale oveľa silnejšia ako kukurica, ktorú dobre poznáte. Pri zahriatí sa voda v zázračnom semená vrie a zmení sa na paru. V tomto prípade hermetická škrupina to nedovolí. Vnútorné napätie rastie a v určitom momente sa kôra nestane záťažou, popcorn "vybuchne" a otočí sa dovnútra a zmení sa na bezvýznamné postavy. Pri jednoduchých kukuricových jadrách takéto číslo nebude fungovať - sú zvyčajne príliš mäkké alebo príliš ťažké na takúto transformáciu. Pozrite sa na suchú, neobjavenú popcorn v supermarkete, ale nekupujte hotové polotovary - je už plnené chuťou. Je lepšie vybrať si výrobok s nápisom "Natur" - je to prírodné zrno s nízkym obsahom tuku s prirodzenou chuťou. Vložte ich do mikrovlnnej rúry. Postupujte podľa pokynov na obale v uzavretom papierovom vrecku alebo plastovom obale (ale uistite sa, že teplota presahuje +1500 ° C). Akonáhle sú zrná otvorené, zapnite svoju predstavivosť. Napríklad, vložte ich do misy a posypte trochou soli alebo práškového cukru. Môžete ísť ešte ďalej a vytvoriť francúzsku verziu amerického jedla: dokonca horúce popcorn, jesť strúhaný syr, nechajte ho vychladnúť - a dostanete elegantné a chýba chemické prísady chrumkavé jedlo. Ak dáte trochu paradajkovej pasty a suchú bazalku, budete mať lahôdku v taliančine.