Skupina výskumníkov z Lundskej univerzity začala študovať vplyv alkoholu na zdravie z čisto praktických otázok. Vedci sa pokúsili zistiť, aký je rozdiel v lekárskych nákladoch tých, ktorí pijú alkohol každý deň v malých dávkach a tých, ktorí ich vôbec nepoužívajú. Okrem vlastného výskumu použili údaje z projektu z roku 2002. Cieľom projektu bolo získať informácie o stratách súvisiacich s alkoholom, ktoré každoročne nesie Švédsko.
Výsledky práce, ktorú vykonali vedci, ukázali, že zdravotné náklady ľudí, ktorí nepijú, sú nižšie ako tie, ktoré denne konzumujú malé množstvo alkoholu. Preto je veľmi pochybné prevládajúce stanovisko, že alkohol v malých množstvách je dobrý pre zdravie.
V priebehu predchádzajúcich štúdií sa zistila spojitosť medzi spotrebou alkoholu a úrovňou miezd. Vedci zistili, že príjmy ľudí, ktorí pijú alkohol z času na čas, sú vyššie ako tí, ktorí nepijú. Následne vedci vysvetlili túto skutočnosť skutočnosťou, že alkohol má priaznivý vplyv na zdravie a ľudia, ktorí ju používajú, trávia menej času na zozname chorých. Nové údaje získané vedcami z Lundskej univerzity však úplne vyvrátia túto teóriu. Vedci navrhli zohľadniť vo výpočtoch ochorenia, pri ktorých pitie alkoholu, dokonca aj v malých množstvách, môže spôsobiť vážne zhoršenie zdravia. Tento prístup dramaticky zmenil obraz a ukázal, že alkohol stále poškodzuje zdravie. Preto je priama súvislosť medzi vyššími príjmami a konzumáciou alkoholu veľmi sporná. Možno v niektorých prípadoch existuje určitý vzťah medzi týmito dvomi ukazovateľmi, ale faktory, ktoré ovplyvňujú každý z týchto ukazovateľov, sú oveľa väčšie ako tie, ktoré sú uvedené v zjednodušenom modeli príjmu alkoholu.
Francúzski vedci po sérii štúdií tiež priniesli neuspokojivý verdikt: užitočné vlastnosti malých dávok alkoholu - mýtus. Takže vedci z Francúzska zistili, že existuje vzťah medzi výskytom rakoviny a neustálym používaním alkoholických nápojov. Napríklad sa zistilo, že sklenka vína opitého denne zvyšuje 168% riziko rakoviny ústnej dutiny alebo krku. A bolo preukázané, že denné užívanie malého množstva alkoholu je ešte škodlivejšie ako častejšie opité veľké dávky.
Americkí vedci určili účinok neustáleho používania alkoholu na mozog. Štúdie sa uskutočnili medzi ľuďmi staršími ako 55 rokov, celkovo sa na ňom zúčastnilo asi 2800 ľudí. Subjekty boli podrobené dôkladnej lekárskej prehliadke, rovnako ako množstvo tabaku a alkoholu, ktoré spotrebovali. V dôsledku svojej práce vedci zistili, že aj malý príjem alkoholu vedie k atrofii mozgu.
Kanadskí vedci zistili, že riziko pitia od ľudí, ktorí pravidelne konzumujú aj veľmi malé množstvo alkoholu, je oveľa vyššie. Takéto ovplyvňovanie neustáleho používania alkoholu spôsobuje muži, ako aj ženy, od veku tiež nezávisí.
S cieľom presnejšie určiť množstvo konzumovaného alkoholu zaviedli výskumníci špeciálnu meraciu jednotku, ktorú nazvali nápojom. 1 nápoj bol stanovený na 5 uncí (~ 142 g) z vína, 1,5 unca (~ 42 g) z likéru, 12 uncí (~ 340 g) piva a 3 unce (~ 85 g) portského vína. Tak Kanaďania zistili, že tí, ktorí pijú zriedka, pijú v priemere nie viac ako dva nápoje naraz.
Hlavnou príčinou konzumácie alkoholu Kanaďania nazývajú túžbu rozveseliť. Hlavným nebezpečenstvom takéhoto každodenného zlepšovania nálady je, že alkohol je návykový, čo znamená, že pocit vplyvu alkoholu, človek bude musieť piť viac a viac zakaždým. Postupne množstvo konzumovaného alkoholu dosiahne 4 až 5 nápojov naraz, čo nevyhnutne poškodzuje zdravie. Preto možno s istotou tvrdiť, že je škodlivé pre osoby, ktoré pravidelne konzumujú alkohol aj v tých najnebezpečnejších množstvách.
Podľa medzinárodných štúdií je dávka 4 nápojov škodlivá pre telo ženy. Toto množstvo alkoholu má nezvratný účinok na telo, aj keď bol opitý iba raz.
Takisto nemôžeme povedať o bludoch, ktoré sa tak často počujú v našich zemepisných šírkach. Mnohí rodičia veria, že malé množstvo nápojov s nízkym obsahom alkoholu nie je škodlivé a môže byť užitočné aj pre malé deti, najmä ak si to dieťa sám želaje. Existuje názor, že deti lepšie vedia, čo ich telo potrebuje, a ak sú pritiahnuté do hrnčeka piva, potom v ich tele nie je dostatok žiadnych užitočných látok obsiahnutých v tomto nápoji. Mnohí tiež veria, že tým, že sa pokúsi o bezchutenský nápoj, už to už nebude chcieť piť.
Štúdie uskutočnené medzi 6000 rodinami však ukázali, že v budúcnosti je úroveň alkoholizmu u detí, ktoré konzumovali s rodičmi aj s malým množstvom alkoholu výrazne vyššiu dávku alkoholu než tie, ktorým rodičia prísne zakázali pitie alkoholu. Podľa štatistík sú deti, ktoré skúšali alkohol v prítomnosti rodičov a mladšie ako 15 rokov, pravdepodobnejšie, že budú trpieť alkoholizmom.
Preto je verdikt sklamaním. Často je škodlivé pitie alkoholu v malých množstvách? Čo sa týka alkoholu, vedci na celom svete vykazujú prekvapujúcu jednomyseľnosť: alkohol je škodlivý aj v malých dávkach.