Čína sa stala prvou krajinou vyrábajúcou cukor, prvá zmienka o nej sa objavila niekoľko tisícročí pred nástupom našej éry. Aj výroba cukru bola bežnou remeselnou činnosťou v starovekej Indii. Kultiváciu cukrovej kultúry vykonali aj arabské štáty. V Západnej Európe bolo takéto rýchle rozšírenie spôsobené križiackymi výpravami, bolo to vďaka nemu, že väčšina Európanov sa o tomto produkte dozvedela. V Rusku sa jej masová výroba začala až v roku 1719 po založení cukrovarníckych podnikov v Moskve a Petrohrade.
Cukor je biela a hnedá, podľa reklamy výrobcov druhej, cukrovej melasy, z ktorej je vyrobená, je bohatá na cenné minerály a "nám dáva silu, zdravie sily a energie". Nepochybná výhoda hnedého cukru nad bielym je jeho prirodzenosť. V prírode nie je nič, čo je ideálne, čisté, rafinované, je to viac majetkom ľudstva. V hnedom cukre je oveľa viac stopových prvkov, ktoré sú vlastné cukrovej repy alebo cukrovej trstine, a preto mnohí lekári to odporúčajú svojim pacientom. Jediná vec, že hnedý cukor je horší ako ten rafinovaný, je v cene, ktorá presahuje cenu konkurenta o tri až štyrikrát. V opačnom prípade sa pozitívne a negatívne strany oboch druhov cukru zhodujú.
Hlavné nevýhody bielych a hnedých cukrov sú tie faktory, ktoré:
Medzi sladkým zubom sú pravdepodobnejšie ľudia s kazom. Pretože je kvôli cukru, že reprodukcia baktérií spôsobujúcich toto ochorenie ústnej dutiny sa vyskytuje dvojnásobne.
Zvýšený obsah kalórií. 374 kcal na sto gramov je veľa pre výrobok, ktorý sa nepoužíva v čistej forme. Väčšina sladkostí a cukroviniek v ich zložení obsahuje nielen cukor, ale aj múku, škrob, ktorého obsah kalórií nie je oveľa nižší. Kvôli zneužívaniu obľúbenej liečby, stále viac ľudí na celom svete sú obézni a to nie je len zdravotný problém, ale aj psychologický problém.
Sacharóza je príčinou mnohých ochorení, vrátane chronickej zápchy, črevných porúch, ulceróznych lézií žalúdka, dvanástnika, rakoviny hrubého čreva a dokonca ochorení žíl dolných končatín, to znamená nohy.
Cukor má nepriaznivý vplyv na kožu, takže skutočný vek je ťažšie určiť, a niekedy dokonca chcieť "hodiť pár rokov". Najmä toto mínus cukru by malo rušiť ženy.
Ľudia, ktorí konzumujú veľa diéty cukru, sa vyhýbajú vitamínom A a C, kyseline listovej, fosforu, vápnika, železa a horčíka. Najväčším rizikom je "stratiť" vyššie uvedené prvky, ale preháňať ich s deťmi a dospievajúcimi.
Vitamín B12, ktorý sa podieľa na tvorbe červených krviniek, ako aj mnoho stopových prvkov, nemôže byť syntetizovaný telom pre nadbytok sacharózy.
Okrem cukru zhoršuje stres a je silným imunodepresívom, zhoršuje zrak, podporuje rozvoj alkoholizmu, narúša vstrebávanie vápnika a horčíka, vyvoláva pálenie záhy, urýchľuje vývoj artritídy, arteriosklerózy, bronchiálnej astmy, hemoroidov, kŕčových žíl, parodentózy, huby, nedostatok medi v tele , vyvoláva tvorbu kameňov v obličkách a žlčníku, alergie, migrény, ospalosť, prsia, vaječník, črevá, prostata, rekta, zvyšuje hladinu cholesterolu a pretrváva vylučovanie bielkovín, minerálny metabolizmus a produkcia rastových hormónov a odstraňuje chróm z tela, čo vedie k deregulácii vlastného cukru v krvi, znižuje odolnosť proti bakteriálnym infekciám, hladinu enzýmov a hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou zvyšuje koncentráciu neurotransmitera serotonínu.
Majú cukry pozitívne stránky? Áno, existujú napríklad:
Farbivo repy má protinádorové vlastnosti.
Zlepšovanie chuti produktov.
Aktivácia krvného obehu v ľudskom mozgu.
Prevencia trombózy.
Cukor - vynikajúci nástroj na ladenie práce sleziny a pečene.
Odmietnutie cukru alebo nie je súkromná záležitosť pre každého človeka, ale treba poznamenať, že tento produkt ešte nie je úplne pochopený a mnohí odborníci pochybujú o pozitívnych aspektoch hlavného sladidla života a jeho negatívnych aspektoch. Teraz môžete urobiť záver o tom, či je užitočné používať cukor v strave.