Arašidy sú nádherné cholagogue, a arašidové jedlo varené na vode pomáha vyrovnať sa s vredom žalúdka a dvanástnika.
Orech - pokiaľ ide o obsah bielkovín, je veľmi kompaktný s mäsom a rybami. Obsahuje tiež vitamíny C a E, železo, meď, jód. V kombinácii s medom a ovocím zaobchádza s anémiou a zvyšuje všeobecný tón tela. Mladé matky sú vhodné ako laktogény a infúzia zelených kôr na alkohol okamžite zastaví hnačku.
Cedrový orech - 60% pozostáva z mastného oleja, zvyšok zloženia - škrob, vláknina, bielkoviny, minerály (mangán, zinok, meď, jód, fosfor). Bielkoviny borovíc sú dobre absorbované v tele, a preto sa odporúča kŕmiť deti. Ak sa jadrá borovíc narazia s vodou, dôjde k vyprázdňovaniu mliečneho mlieka, ktoré má veľkú nutričnú hodnotu.
Mandle - účinná diuretika, sa dobre používa pri liečbe kolitídy, vredov, cholelitiázy. Je jedený surový, opekaný, solené. Používa sa na výrobu oleja v kozmetike a škrupina - na tónovanie vína.
Lieskový orech - používa sa ako náhrada za anémiu, urolitiázu, reumatizmus. Odvar z kôry v pomere 1 polievková lyžica na 1 pohár vody sa používa na liečbu kŕčových žíl a infúzie listov v rovnakom pomere - ako činidlo obnovujúce krv.
Pistácie sú cenné pri liečbe tuberkulózy, neplodnosti, sexuálnej slabosti. Keďže ide o produkt s vysokým obsahom bielkovín, jeho zneužívanie môže spôsobiť alergie. Ďalšou zaujímavosťou je, že na pistáciach je okolo 30 druhov vošiek, ktoré tvoria zvláštne pahorky na listoch - gulách. Takže odvar týchto gulí v strednej Ázii sa používa pri mnohých chorobách tráviaceho traktu.
Také druhy orechov ako chilim, kokos, kešu, muškát, pekán získali slávu výborných cukrárskych komponentov.