- Hlivy ústrety - 500 gramov (2/3 zo všetkých hríb variť, 1/3 smažiť)
- Zemiaky - 2 kusy
- Voda 1,5 litra
- Cibuľa - 1 kus
- Krém - 400 mililitrov (krém 22% tuku.)
- Maslo - 20 gramov
- Múka - 2 Art. lyžice
- Soľ - 1 Chuť
- Čierna paprika - 1 Na chuť
Ako vyrobiť polievkovú pyré z čerešne: 1. Brambory odlúpte a varte spolu s dvomi tretinami jeseniny, až kým nebudú zemiaky pripravené. 2. Oddeľte zemiaky z huby ustricovými hubami a rozmiešajte ich pomocou mixéra. Z vývaru, aby ste vyliali štvrtinu skla, bude táto časť potrebná neskôr. Potom znova skombinujte so zostávajúcim vývarom z miešačky. 3. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte jemne. V masle opražte zvyšok čerešne spolu s cibuľou (až do zlatohnedej farby). 4. Huby vyprážané cibuľou pridávajú do už získaných zemiakov. To všetko znova privedieme k varu a variť na nízkej teplote. 5. V predtým ľavom malom množstve vývaru premiešajte dve polievkové lyžice múky a krému. Nalejte všetko do polievky na varenie. Soľ a korenie podľa chuti. A potom, za miešania, varíme polievku ďalších desať minút. 6. Polievka je pripravená. Môže sa ponechať v tejto forme alebo znovu rozdrviť v mixéri. Vyskúšajte tento recept na polievkové zemiaky - uisťujem, že sa vám veľmi páči, ak ju pripravíte striktne podľa vyššie uvedených pokynov. Podávajte túto polievku horúcu. Bude to obzvlášť chutné pridávať do neho chrumkavé drobky (tzv. Krutóny). Bon appetit!
Podávanie: 5-7