- Kuracie filety - 100 gramov
- Klobása - 200 gramov
- Uhorka - 1 kus
- Zemiaky - 6 kusov
- Sour Cream - 500 gramov
- Zelená - - Chuť
- Prášok čierneho korenia - - Chuť
- Soľ - - Chuť
Ak chcete, aby okroshka na vývar žiadne pot, schopný (a nie schopný príliš) na prípravu obvyklých okroshka. Len tu budeme používať (a variť) kuracie vývar. Takže začnime. Ako variť okroshka na vývar: 1. Kuracie filety umyte, suché s papierovou utierkou. Vložte guláš do stredného hrnca soľ. Čistite, umyte a nakrájajte malé kocky zemiakov. Pošlite guláš kuraciemu v bujóne. Varíme kuracie mäso a zemiaky až do varenia. Keď je bujón pripravený, vyberte filé. Nechajte vývar a zemiaky vychladnúť. Nakrájajte jemne kuracie mäso. 2. Vajíčka ochladzujte. Štetec, vyberte žĺtok, jemne prerežte bielkovinu. 3. Umyte a olúpte uhorku (urobím tak len s obchodom), nakrájame na malé kocky. 4. Vyrežte klobásu s rovnakými kockami ako uhorka. 5. Zelení - kôpor, zelená cibuľa - opláchnite. suché a brúsiť nožom. 6. Pamätajte na vaječné žĺtky vidličkou alebo roštom na jemnom strúhadle. 7. Do studeného vývaru a zemiakov pridajte kurča, uhorku, klobása, zeleninu, veveričky. Všetko premiešajte, ochutnajte zakysanou smotanou a pridajte kyselinu citrónovú (podľa vkusu). Zamiešame. 8. Soľ, korenie, vložte vaječné žĺtky a dôkladne premiešajte. 9. Poradím ready-made okroshka na hodinu alebo dve dal do chladničky, a potom sa podáva na stôl. Naša okroska na vývar je pripravená. Bon appetit!
Podávanie: 5