- Bobule a ovocie - 1 kilogram (čo sú: jablko, hruška, broskyňa, slivovo červená, slivková žltá, papája, hrozno, kivi, melón, kukurica, fig, čerešňa)
- Sirup - 300 mililitrov
- Horčičný prášok - 2 položky. lyžice
- Voda - 300 mililitrov
Zloženie: Hlavnými zložkami horčicovej omáčky sú rôzne jahody a ovocie (jablko, hruška, broskyňa, červená slivka, žltá slivka, papáj, hrozno, kivi, melón, kukurica, fig, sladká čerešňa), sirup, horčica av niektorých prípadoch, cukor, biele víno a vodu. Vlastnosti a pôvod: Predpokladá sa, že recept na prípravu mosta bol otvorený v severnom Taliansku v prvej polovici XIV storočia. V tej dobe bola táto omáčka vyrobená z varenej hroznovej šťavy. Existuje niekoľko druhov tejto omáčky: Mostarda Piemontese Bridge, Mostarda di Cremona Bridge, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Tekvicový most - Mostarda di zucca. Aplikácia: Horčica má pôvodnú ovocnú horčicu. Táto omáčka je typickým pokrmom talianskej kuchyne. Dokonale sa hodí na mäsové jedlá, hlavne hovädzie. Horčicový zeler a mrkva sa podávajú so zverou a kozím syrom. Recept: Na prípravu tejto omáčky sa nakrájané ovocie zohreje v zmesi sirupov a vody na nízkej teplote až do požadovanej konzistencie. Niekoľko minút pred jedlom sa do misky pridá horčicový prášok. Tipy Šéfkuchár: Odporúča sa slúžiť most ako obloha na varené mäso. Je potrebné poznamenať, že omáčka pripravená doma by mala byť infúziou niekoľko hodín.
Podávanie: 6