- múka - 1/2 šálky
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- čerstvo mletý čierny korenie - 1/2 čajových lyžičiek
- kajenský korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- libra čerstvých krevety, olúpané a oddelené od chvostov - 11/2 kusov
- olivový olej - 1/2 šálky
- strúčiky cesnaku - 4 ks
- šalotky, nasekané - 1 kus
- čerstvá petržlenová vňať, nakrájaná - 1/2 šálka
- sušené oregano, rozdrvené - 1/2 čajové lyžičky
- biele víno - 2 Art. lyžice
- brandy - 2 Čl. lyžice
V malej miske premiešajte múku, soľ, korenie a kajenskú papriku. Dôkladne premiešajte. Rolovať krevety v múke. Vo veľkej panvici pečieme krevety v olivovom oleji počas 5 minút na vysokej teplote. Krevety často pretrepte tak, aby nespálili. Vložte krevety do misky s prepojkou. V tej istej panvici pečieme 3 minúty cesnak, šalotku, petržlen a oregano na strednom ohni. neustále miešanie. Vložte lyžicu na krevety. Predhrievajte ohrievač na strednom ohni. Nalejte víno a koňak do panvice a osvetľte ho zápalkou alebo zapaľovačom. Keď plameň ustúpi, miešajte a vylejte krevety. Vložte misku s krevetami do predhriateho horáka asi 2 minúty.
Podávanie: 4