Sušienkový valec s cowberry soufflé

Ak chcete vyrobiť sušienky, vajcia by mali byť porazené so 150 gramami cukru, a potom pridať prísady Suroviny:

• Vajcia - 4 kusy
• Cukor - 250 gramov
• Vanilkový cukor - 8 gramov
• Múka - 150 gramov
• Prášok na pečenie - 10 gramov
• Želatína - 10 gramov
• Krém 33-35% - 250 mililitrov
• Cowberry - 150 gramov

inštrukcia

Ak chcete vyrobiť sušienky, vajcia by mali byť porazené so 150 gramami cukru, potom pridajte prášok na pečenie a múku a premiešajte. Nalejte cesto na plech na pečenie, predtým olejované alebo pokryté papierom na pečenie. Pečieme cesta asi 15 minút. Horúci suchár by mal byť valcovaný do role - alebo papiera, alebo (ak je pečený v oleji) s uterákom. Pre sufflé najprv nalejte želatínu so studenou vodou (približne 100 ml) a odložte ju. Potom vháňajte želatínu a ochlaďte na izbovú teplotu. Krém sa pretrepte cukrom, pridajte k želaniu a miešajte. Potom pridajte bobule a premiešajte. Nechajte vychladnúť v chladničke. Potom naviňte rolku, odlúpnite papiere a olej na sufle. Rolovať ruletu s zvyškom sufle a chvíľu vložiť do chladničky.

Podávanie: 6-8