- hnedý cukor - 1/3 Šálky (plnenie)
- múka - 2 položky. lyžice (plnenie)
- škorica - 1/4 čajových lyžičiek (náplň)
- chladené maslo - 1 st. lyžička (plnenie)
- Čokoládové lupienky - 1/2 šálky (plnenie)
- múka - 1 1/2 šálky
- sóda - 1 čajová lyžička
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- muškátový oriešok - 1/2 čajové lyžičky
- škorica - 1/2 čajové lyžičky
- veľmi zrelé banány - 3-4 kusy
- repkový olej - 1/3 poháre
- cukor - 1/2 šálky
- hnedý cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- kakao - 6 Čl. lyžice
- varená voda - 1/4 šálky
1. Vytvorte náplň. Zmiešajte cukor, múku a škoricu v malej miske. Pridajte nakrájané maslo a miešajte, až zmes vyzerá ako drobky. Ak je zmes príliš mäkká, držte ju v chladničke 10 minút pred pokračovaním. Zmiešajte čokoládové lupienky. Pred použitím vložte do chladničky. 2. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Vyplňte formulár pre muffiny s papierovými vložkami. V strednej miske pretrite múku, sódu, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej strednej miske mieste banány s vidličkou až do konzistencie pyré. Môžete tiež použiť kuchynský procesor. 3. V malom miske premiešajte vriacu vodu a kakao. Zmes by mala pripomínať roztavenú čokoládu. Ak je príliš hustá, pridajte ďalšiu 1 lyžicu vody, ale nedávajte zmes príliš tekutú. Odložiť. 4. V veľkej miske miešajte maslo a cukor so zmiešavačom. Pridajte vajcia a bič. Zmiešajte s vanilkovým extraktom. Pridajte 1/3 zmesi múky a bičte pri nízkej rýchlosti. Pridajte polovicu banánového pyré a dobre premiešajte. Pridajte ďalšiu tretinu múky a premiešajte. Pridajte zostávajúce banánové pyré a premiešajte. Pridajte zostávajúcu múku a dôkladne rozdrobte cesto. Rozdeľte cesto na 2 časti, 1/4 šálky cesta do misy a pridajte škoricu s muškátovým orieškom, dobre premiešajte. Pridajte čokoládovú hmotu do zostávajúceho cesta a premiešajte. Rozložte 1 lyžicu čokoládového cesta do každej papierovej vložky vo forme, potom položte 1 lyžicu bežného cesta na vrchol (s korením). 5. Pomocou špáradla jemne premiešajte obe cestá, vytvárajúc mramorový efekt. 6. Rovnomerne posypte a vdýchnite muffiny v rúre po dobu 14-16 minút. Pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť.
Podávanie: 4-6