- vápno - 2 kusy
- zelená cibuľa - 2 kusy
- kukuričné zrná - 300 gramov
- olivový olej - 3 položky. lyžice
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- chili jalapeno - 1 kus
- Čerešňové paradajky - 500 gramov
- syr - 240 gramov
- tortilly - 4 kusy
- čierne fazule - 450 gramov
- avokádo - 1 kus
1. Nakrájajte cibuľu na tenké plátky a miešajte v miske s kukuricou. Pridajte 1 lyžicu oleja, sezónu soľou a korením, dobre premiešajte. Kryt a miesto v chladničke. 2. Jalapeno papričku nakrájajte na 2 časti, odstráňte semená a rozomlejte. Rezané paradajky na polovicu. Zmiešajte chili s paradajkami v zapečatenej nádobe, zakryte a vložte do chladničky. 3. Veľký rošt syr na strúhadle, miesto v uzatvárateľnom plastovom vrecku a vložte do chladničky. 4. Predhrievajte rúru na 245 stupňov. Usporiadajte ploché koláče na dva listy na pečenie. Odstráňte zostávajúce 2 polievkové lyžice oleja na oboch stranách. Vložte fazuľa do plochých koláčov. Vrchol s paradajkami, chilli a syrom. Pečieme až zlaté a chrumkavé, asi 10 minút. 5. Kým sa koláče pečú, odlupujte avokádo, nakrájajte a premiešajte s kukuricami. Podávajte koláče a, ak je to žiaduce, zakysanou smotanou.
Podávanie: 4