Treska na tresku

1. Opláchnite tresku pod studenou vodou, aby ste z nej odstránili nejakú soľ. Z prísad:

• slaná treska - 220 gramov
• múka - 1 1/2 šálky
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
• Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
• voda - 1 3/4 skla
• cesnak - 2 zuby
• sofrito - 1 Ст. lyžička

inštrukcia

1. Opláchnite tresku pod studenou vodou, aby ste z nej odstránili nejakú soľ. Varenie tresky v veľkej panvici na 15 minút, zmeňte vodu a varíme ďalších 15 minút. Vypusťte vodu z tresky a odložte ju až do vychladnutia. Rozdrviť tresku prstami. Uistite sa, že v nej nie sú žiadne kosti, odstráňte kožu a odložte ju. Pomocou malty a paličky miešajte stroužky cesnaku a sofrito. Mieša múku, prášok do pečiva, soľ a cesnakovú zmes v miske. Pridajte malú vodu a miešajte, aby ste vytvorili cesto s homogénnou konzistenciou. 2. Predhrievajte olej v hlbokom panvici na strednom ohni. Nakrájajte lopatku lopatkou a nalejte do panvice. Smažte palacinky až do zlato hnedej a otočte sa na druhú stranu. 3. Hotové palacinky vložte papierový uterák a nechajte olej vypustiť. Podávajte hotové palacinky v teple.

Podávanie: 4