Jablková kaša zemiaky na zimu - recepty na zber doma. Ako variť pyré z jabĺk pre dieťa s vlastnými rukami

Nemá zmysel hľadať prírodnú jablkovú omáčku v obchode. Predvalky továrenskej výroby sú automaticky vybavené sadou konzervačných látok, stabilizátorov, emulgátorov a príchutí. Iba domáce pyré z jabĺk, varené spracovaním čerstvého ovocia s vlastnými rukami, zaručujú ohromujúci chuť a slušnú kvalitu. Pravidelné používanie tejto pochúťky je neoceniteľné pre dospelých a pre bábätká: jablká sú bohaté na železo, horčík, vápnik, meď, vitamíny A, B, C, D, PP. Ale s cieľom kŕmiť rodinu kvalitným produktom po celý rok je potrebné pripraviť jablkové pyré na zimu podľa presných a testovaných receptov.

Pred odvážnym začatím zberu na zimu odporúčame zoznámiť sa so všeobecnými pravidlami pre prípravu jablkového pyré:

• vyberajte jablká sladkých odrôd a zbierate ich bez pridania cukru;
• po úplnom varení vařte pečivo najviac 20 minút;
• vyvarujte sa varenia veľkej časti v jednej miske. Pri varení sa hmotnosť "výhonky", čo znamená, že existuje nebezpečenstvo pálenia vašich rúk;
• pre viaczložkové výrobky na varenie pyré v rôznych nádobách alebo v jednom, ale s presným dodržiavaním poradia záložky;
• sádrokartón s hrubými stenami je predpokladom na výrobu zemiakov na zimu;
• plechovky na valcovanie by nemali byť príliš veľké. Je lepšie vybrať nádobu na obrobok pre 1-2 porcie;
• a nádoba a veko by mali byť dokonalé bez akýchkoľvek škôd, prasklín, škrabancov, štiepok;
• Horúce jablkové zemiakové zemiaky nalejte do horúcich, sterilných pohárov. Chladený polotovar skladujte na chladnom, tmavom mieste.

Apple jablká zemiaky na zimu doma - recept s fotografiou

Samozrejme, ideálna jablková omáčka na zimu doma je lepšie variť z vlastnej úrody. Ak však neexistuje, môžete využiť trhovú hodnotu. Pri príprave zemiakovej kaše stojí za to, aby ste si kúpili hladké ovocie (môže byť červené) s malými defektmi bez jasne farebnej lesklej kože. Príliš "krásne" jablká s neprirodzenou farbou a leskom môžu spôsobiť alergickú reakciu u detí i dospelých. Pred začiatkom prípravy pyré z jabĺk na zimu doma je možné stráviť test s kúpeným ovocím. Ak sa mäso rozrezaných plodov stráca po 5-10 minútach, potom jablká môžu byť považované za kvalitatívne.

Zloženie na prípravu jablkového pyré na zimu doma

• jablká sladké a kyslé - 1,5 kg
• pitná voda - 550 ml
• rafinovaný cukor - 180 g
• šťava z polovice citróna
• škorica nastrúhaná - 0,5 lyžičky

Postupné pokyny na prípravu pyré z jabĺk doma na zimu

1. Vyberte si vhodné jablká: kyslé bude dokonale chrániť chuť v štiepanej zemiaky, najlepšie je nechať sladké na džem alebo kompót.

2. Zrelé ovocie dôkladne opláchnite, znížte jadro a červené miesta, ak nejaké existujú. Odstráňte kôru a nakrájajte mäso na malé plátky.

3. Variete jablká v množstve vody uvedenej v recepte s cukrom. Po 20 minútach od varu odstráňte nádobu z ohňa.

4. Zmäkčené plátky jabĺk sa spracujú ponorným mixérom v pyré. Pridajte malú citrónovú šťavu a škoricu a znova varíme 1-2 minúty.

5. Rozdeľte horúce domáce jablkové pyré na zimu do sterilných pollitrových alebo majonézových pohárov. Pevne utesnite čisté viečka a ukryjte jeden deň pod "krytom".

Diétne jablkové pyré na zimu doma bez cukru

Príprava diétneho jablkového pyré na zimu doma bez cukru, stojí za použitie tých odrôd ovocia, ktoré sa najčastejšie nachádzajú vo vašej oblasti. Dobrá voľba - všetky populárne Antonovki a Semerenko. Nie je príliš dlho zachovať vlastnosti po zbierke - Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold, atď. V zelených odrodách jabĺk je ľahšie asimilované železo, takže sú považované za vhodnejšie pre detské a dietetické pyré.

Zloženie na prípravu diétneho jablkového pyré na zimu bez cukru

• jablká zrelé - 3 kg
• pitná voda - 900 ml
• šťava z jedného citróna

Podrobný návod na recept na diétne pyré z jabĺk bez cukru na zimu

1. Zrelé ovocie umyte, odstráňte kôra a jadro. Jablká rozrežte na plátky na 4-6 kusov.

2. Varíme ovocie vo vriacej vode po dobu 15 minút.

3. Vložte jablkovú hmotu do misy na šľahanie s mixérom a pridajte ju citrónovú šťavu.

4. Jablká očistite v homogénnej hmote.

5. Položte obrobok do malých pohárov "majonézy". Sterilizujte jablkové pyré bez cukru 10 minút.

6. Prejdite jablkové pyré pod vekom a vložte ich do komory až do zimy.

Apple pyré na zimu doma bez sterilizácie - video recept

Sterilizujte, či jablkové pyré na zimu doma závisí priamo od kapacity plechoviek. Ak je kontajner na konzerváciu väčší ako 1 liter, postačí skryť obrobok "pod skriňou" a bramborová kaša bude mať čas na sterilizáciu. Ak sú poháre na kysnutie brambora na zimu malé, je potrebná dodatočná sterilizácia: buď v panvici s vriacou vodou (10 minút na 200 ml), alebo v predhriatej peci pri 90-100C (do 10 minút). Čokoľvek to bolo, je užitočnejší produkt, ktorý bol vystavený menej tepelnému spracovaniu. Odporúčame vám pripraviť jarové pyré na zimu doma bez sterilizácie podľa nášho video receptúry:

Detské jablkové pyré pre bábätká z čerstvých jabĺk so slivkami v rukách

Zhromažďovanie detského jablkového pyré pre deti s vlastnými rukami je vďačný podnik. Ak máte na sklade niekoľko pohárov takýchto prirodzených pochúťok, nemusíte riskovať, kupujete potraviny nepochopiteľného pôvodu, okrem toho jablká majú veľký vplyv na organizmus dieťaťa, čo spôsobuje všeobecné rešpektovanie. Tieto plody obsahujú veľa antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém detí. Jablká očisťujú pečeň, obličky, normalizujú krvný tlak, neutralizujú cukor, zlepšujú chuť do jedla, vyživujú telo dieťaťa plným komplexom potrebných vitamínov a minerálov. Pripravte si detské jablkové pyré pre deti z čerstvých jabĺk so slivkami a ruky na zimu. Koniec koncov, jedlo, varené s láskou mojej matky, niekedy chutnejšie a užitočnejšie!

Zloženie na prípravu detského jablkového pyré na zimu s vlastnými rukami

• jablká zelené - 3,5 kg
• filtrovaná vodou - 1 l
• cukor hnedý - 100 g
• sušené slivky (neúdené) - 400 g

Podrobný návod na recept na jablkové pyré so slivkami pre deti na zimu

1. Varenie vody s hnedým cukrom na malom ohni v hlbokom panvici.
2. Odstráňte jablká z jabĺk, vyrežte jadrá. Mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme do vriaceho sirupu.
3. Nakrájajte hrozienka, osušte ich, olúpejte a odlupujte. Sušené slivky rozdrvte a dajte ich do sušenej misky s jablkovou hmotou.
4. Kým plody dosiahnu stav, pripravte kontajner. Každá nádoba je spracovaná parou nad vriacou vodou alebo vysokou teplotou (100 ° C) v rúre.
5. Po 30-40 minútach všeobecnej varenia odstráňte obrobok na zimu z tepla. Pryiruytujte hmotu s ponorným miešačom a umiestnite do sterilných nádob s malou kapacitou (1-2 porcie).
6. Jablkovú omáčku udržiavajte až do zimy v mierne vlhkom pivnici alebo chladnom skladovacom priestore.

Jablková kaša zemiakov na zimu doma môže byť varené rôznymi spôsobmi: s cukrom a bez, so sterilizáciou a základmi, s ďalšími zložkami a nezávislý jednokomponentný produkt. V každom prípade bude takáto zber vlastnými rukami vždy oveľa užitočnejší ako akékoľvek tržný tovar pre dospelých a deti.