- jahňacie - 2 kilogramy (femorálna časť)
- cesnaková hlava - 1 kus
- cibuľa - 1 kilogram
- paradajka - 1 kus
- korenie na mäso - na chuť
- soľ a korenie - - Chuť
1. Dôkladne opláchnite mäsom mladého jahňacieho mäsa so studenou vodou. 2. Ostrým nožom nakrájajte jahňacie kohútik na kocky asi 3 cm. Pokúste sa vyrobiť kusy mäsa o rovnakej veľkosti. 3. Roztierajte kusy mäsa do hlbokej misy alebo do vhodného umývadla. Najlepšie je smalt alebo keramika. 4. Vystrihnite všetky dostupné cibule s najtenšími polčasmi. Čím je cibuľka tenšia, tým rýchlejšie je proces marinovania mäsa. 5. Zaspávame lúk, aby sme skopcovali a opatrne premiešali všetko. 6. Posypeme mäsom korením a pridáme soľ. 7. Čistenie cesnaku pomocou denticlov. Potom česnite cesnak nožom alebo rozdrviť cesnak. 8. Pridajte cesnak do mäsa cibuľkou. 9. Nakrájajte paradajky do kruhov a rozdeľte kruhy na ďalšie 3 diely. 10. Rozhadzujeme zeleninu na mäso. 11. Všetky zložky dôkladne premiešame, pokrmy pokrývajte pokrievkou a dajte ich do chladničky na marinovku. Najlepšou možnosťou je udržať mäso v marinade najmenej 4 hodiny. 12. Uhlie ohrievame v grile. Jačmeň na špíz a začneme varenie. Bon appetit a odpočinok!
Podávanie: 4