- Zemiaky - 500 gramov
- Bazalka čerstvá zelená - 5 gramov
- Pšeničná múka - 100 gramov
- Cibuľa - 100 gramov
- Sour Cream - 100 gramov
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Kuracie vajcia - 1 kus
- Syr tvrdých odrôd - 50 gramov
- Paradajková pasta - 15 gramov
- Cesnak - 1 zub
- Muškátový šalát - 1/4 čajovej lyžičky
- Prášok čierneho korenia - 1/4 čajových lyžičiek
Najprv vrijeme zemiaky, kým nie sú pripravené a my ich zmáčame na malom strúhadle. Miešame s vajcom. Čerstvé listy bazalky sa umyjú. Jemne nakrájajte listy bazalky. Pridajte bazalku a strúhaný syr na zemiaky. Dobre premiešajte, pridajte múku a mieste cesto. Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých do jedného zložíme 1 lyžicu. paradajková pasta. Pracovný povrch posypte múkou. Z výsledného testu tvoríme malé guličky - noky. Pokryjeme noky potravinovým filmom a nastavíme ho v chladničke na 30 minút. Zatiaľ čo sú noky v chladničke, urobíme kyslá smotanovú omáčku. Aby ste to urobili, smažte v jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, potom pridajte kyslou smotanou a trochu vody. Zmiešajte, opekajte až do požadovanej konzistencie, pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Na samom konci prípravy omáčky pridajte nakrájané zeleniny (môžete znova bazalka). Klobásky položíme do vriacej vody a varíme 3 minúty po výstupe. Varené knedle sa miešajú s pripravenou omáčkou a podávajú, zdobia ju čerstvou bazalkou. Hotovo!
Podávanie: 4