- Kuracie prsia - 2-3 kusy
- Soľ, korenie - - Chuť
- Múka - 2-3 Art. lyžice
- Maslo - 30 gramov
- Žiarovka - 1 kus
- Cesnak - 6 zubov
- Biele suché víno - 120 mililitrov
- Vápno alebo citrónová šťava - 15 mililitrov
- Paradajky - 200 gramov
- Vývar kuracie mäso - 120 mililitrov
- Basil - - Chuť
Vo všeobecnosti je kurča ideálna v takých prípadoch, kedy je potrebné obed alebo večeru spěchať rýchlo. Osobne máme v našej rodine kurča - takmer najobľúbenejší každodenný obed a večeru, pretože po práci času a energie pre niektoré kulinárske špeciality už nie je, ale nechcem jesť nezmysel. Kuracie filety v pikantnej zeleninovej omáčke - to je to lahodná, originálna a dokonalá chuť jedla, ktorú je možné pripraviť na cestách po práci bez veľkej kulinárskej inšpirácie. Varenia! Recept na kuracie filety v pikantnej zeleninovej omáčke: 1. Kuracie prsia sú oddelené od kosti a rozrezané na polovicu. Každý kúsok sa tretí soľou a korením. Potom sa každý kus kurča dôkladne hodí do múky. 2. V panvici vypijte maslo, nakrájajte kúsky kurčiat. 3. Ochuďte, kým nie je hotový - 7-10 minút na oboch stranách pri strednom ohni. Pripravenosť na kontrolu je jednoduchá: prenikajeme nožom, ak vyteká transparentná šťava - znamená, že je pripravená. 4. Zatiaľ čo kurča sa praží v panvici, budeme riešiť ďalšie zložky - jemne nakrájame cibuľu, cesnak a zeleninu (mám bazalku). 5. Vyprážajte, kým nie je pripravené vytiahnuť kurča z panvice a namiesto toho v tej istej panvici, cibuľu a cesnak umiestnite do zlatého. Ak po vyprážaní kuracieho oleja je veľmi málo - samozrejme, pridajte trochu. 6. Keď cibuľa a cesnak zlatej - pridáme víno a limetovú šťavu. 7. Bezprostredne potom pridajte kuracie vývar a jemne nakrájané (dokonca lepšie mleté) paradajky do panvice. Znížte teplo na pomalú a omáčku omieľajte, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. 8. Keď sa omáčka stane tak, ako sa vám to páči - dajte kurča do nej, posypte ju bazálkou, zohrejte ju a vyberte ju z ohňa. Bon appetit!
Podávanie: 4-6