- múka - 20/3 sklo
- cesnaková soľ - 11/2 Art. lyžice
- mletý čierny korenie - 1 Art. lyžička
- paprika - 1 Art. lyžička
- korenie pre hydinu - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1 čajová lyžička
- Mletá čierna paprika - 1/4 čajovej lyžičky
- vaječný žĺtok, šľahač - 2 kusy
- pivo alebo voda - 11/2 sklo
- rastlinný olej na smaženie - 1 liter
- celé kurča, nakrájané na kusy - 1 kus
V jednej miske premiešajte 3 šálky múky, cesnakovú soľ, 1 lyžicu čierneho korenia, papriku a korenie na hydinu. V samostatnej miske zmiešajte 1 1/3 šálky múky, soli, 1/4 čajovej lyžičky papriky, vaječných žĺtkov a piva. Možno budete musieť pridať trochu piva, ak je cesta príliš silná. Zahrejte olej v fritéze na 350 stupňov Celzia (175 stupňov C). Každý kúsok kurčiat navlhčete trochou vody a potom namočte múku. Vytrepte a ponorte do cesta a potom znova do múky. Jemne umiestnite kurací kúsky do horúceho oleja. Fry 15 - 18 minút, alebo až dobre opečené.
Podávanie: 6