- ryby - 1 kilogram
- pšeničná múka - 4 Čl. lyžice
- rastlinný olej - 2 šálky
- paprika čierna zem a soľ - - na chuť
1. Vyčistite ryby z váhy, čreva, vysušte papierovou utierkou. 2. Miešajte múku s korením a soľou, nalejte zmes na rovnej doske. Položte ryby na zmes múky jednou stranou, jemne ju zatlačte a potom ju otočte. Uistite sa, že aj brucho a chrbát rýb sú tiež pokryté múkou. Odstráňte prebytočnú múku. 3. V hlbokom fritéze, v hrnci alebo v malom panvici ohnite olej, ponorte ryby do malých porcií a smažte ich až do zlatohnedej. 4. Hlučnosť alebo používanie košíka, ak sa používa fritéza, vyberte rybu z hlbokej panvice a položte ju na misku lemovanú papierovou utierkou, aby sa prebytočný tuk mohol vyprázdniť. 5. Položte rybu na misku, vedľa nej položte niekoľko citrónov a zelených.
Podávanie: 4